Бърз пилешки пармезан
Обслужва 4
Съставки:
2 пилешки гърди
1/4 чаша универсално брашно
1 голямо яйце, леко разбито
1/4 чаша галета
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1-1/2 чаши сос маринара
1/4 чаша настъргано сирене моцарела
1 супена лъжица настърган пармезан
Упътвания:
1. Поставете една пилешка гърда в средата на дълъг лист восъчна хартия. Сгънете хартията върху пилето. Използвайки чук за месо, начукайте до дебелина 1/2 инча. Повторете с втората гърда. Нарежете всяка гърда на две части.
2. Потопете пилето в брашното, след това яйцето и след това галета. Повторете, докато цялото пиле не се панира. Заделени.
3. В 12-инчов тиган загрейте зехтина на среден огън до горещо. Добавете пилешките гърди и гответе за три до пет минути от всяка страна, докато покафенеят. Изсипете соса маринара и поръсете със сирена. Покрийте и гответе за 10 до 15 минути, докато сирената се разтопят. Сервирайте върху паста.
Мини пуешки кюфтета
Обслужва 4
Съставки:
1/2 чаша трохи италиански хляб
1/4 чаша нискомаслено мляко
1 шалот, ситно смлян
2 скилидки чесън, ситно смлени
1 яйце, разбито
1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
2 чаени лъжички сос Уорчестър
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1-1/4 паунда смляна пуйка
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375F.
2. Разбъркайте трохите и млякото в голяма купа. Разбъркайте шалот, чесън, яйце, мащерка, сос Уорчестър, сол и черен пипер. Добавете смляната пуйка и омесете заедно, докато се комбинират напълно.
3. Разточете пуешката смес на 1-инчови топки и поставете върху лист за печене, който е леко напръскан с олио за готвене или покрит с лесно освобождаващо се алуминиево фолио (за предпочитане).
4. Печете 25 до 30 минути, като обърнете кюфтетата веднъж. Кюфтетата се правят, когато са леко покафенели отвън и вътре няма розово.
Лесен киш с броколи
Обслужва 6
Съставки:
1 замразена кора за баница
1 чаша настъргано остро сирене чедър
2 чаши цветчета броколи, сварени до омекване (спестете време и използвайте остатъците от снощната вечеря)
5 големи яйца
1 чаша обезмаслено мляко
1 чаена лъжичка сол
Черен пипер
Упътвания:
1. Загрейте фурната до 375F и поставете замразената кора за пай върху лист за печене.
2. Разстелете сиренето на дъното на кората за баница и разпределете равномерно броколите върху сиренето.
3. В средна купа разбийте заедно яйцата, млякото, солта и черния пипер, докато се комбинират напълно.
4. Изсипете яйчената смес в кората за пай, като я разпределите равномерно.
5. Поставете кората за пай върху листа за печене във фурната и печете 40 до 45 минути, докато се свари. Можете да проверите готовността му, като забиете нож в центъра. Ако излезе чист, кишът е готов.
Повече за ползите от домашно приготвените ястия
Предотвратяване на затлъстяването при деца
Специален сегмент за детското затлъстяване и как сядането за домашно приготвена храна може да направи децата по-здрави
Още идеи за семейно хранене:
- Подходящи за деца рецепти от А до Я
- Творчески рецепти за кесадила
- 4 семейни хранения под $ 20
