Пица с коричка от карфиол е начинът да отидете за нещо различно, вкусно и без глутен. Зеленчуци направо от градината отгоре на този пай за свежи аромати и живи цветове.
![Giada De Laurentiis в розова рокля;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Кори за пица, направени с карфиол? Определено. Не само, че това е лесен (и вкусен) начин да добавите повече зеленчуци към ястието си, но е идеален като вариант за пица без глутен. Тази рецепта за безглутенова пица с кори от карфиол с царевица на скара, тиквички и домати е препълнена с пресни зеленчуци и вашите гости ще я харесат.
![Пица с кори от карфиол с царевица на скара, тиквички и домати](/f/8fd45300b396e6c0dbfb5a783a336e9a.jpeg)
Лятото е подходящ момент да включите този пай в менюто си за вечеря. Градините и пазарите в момента са препълнени с прясна царевица, тиквички и домати и това прави перфектните гарнитури за тази цветна пица. Този пай може да служи като предястие или лека храна. Лесно е да се съберат и лесно можете да удвоите рецептата за по -голяма тълпа.
![Пица с кори от карфиол с царевица на скара, тиквички и домати](/f/b6c45599e531f169c2716b44a96f42da.jpeg)
Пица с коричка от карфиол с царевица на скара, тиквички и домати
Сервира 2-4
Съставки:
За кората
- 2 чаши настъргани цветчета от карфиол
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- 2 супени лъжици настърган пармезан
- 3 супени лъжици бадемово брашно или фино смлени обикновени бадеми
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 яйце, леко разбито
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сушен розмарин
- 1/4 чаена лъжичка сушен босилек
- 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
За пицата
- 1/2 чаша настъргано сирене моцарела
- 1 тиквичка, нарязана на тънки кръгчета, на скара
- 1 колос, изпечен на скара, след това изрязан от кочана
- 8-10 чери домати, наполовина
- 1 супена лъжица зехтин
- 2-3 листа босилек, накъсани на парчета
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- След като настържете карфиола, го добавете в купа, подходяща за микровълнова печка. Добавете около 1/4 чаша вода в купата и поставете карфиола в микровълнова печка (за да го приготвите на пара) за 3 до 4 минути.
- Извадете карфиола от микровълновата и го оставете да се охлади на пипане. Поставете го в тензух (или тънка, чиста кърпа за чинии). Завъртете кърпата и изстискайте колкото е възможно повече течност.
- Добавете моцарела и пармезан към карфиола, заедно с бадемовото брашно, чесъна и яйцето. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Добавете останалите подправки и разбъркайте отново.
- Постелете лист за печене с хартия за печене. Добавете сместа от карфиол към тавата за печене и я оформете в 10-инчов кръг с дебелина около 1/2 инча и нагънете краищата.
- Печете 12 до 15 минути или до златисто. Извадете от фурната (оставете фурната включена) и я покрийте с останалото сирене моцарела, царевицата на скара и тиквичките и доматите, а след това поръсете със зехтина.
- Печете още около 5 минути или докато сиренето се разтопи и започне да образува мехурчета. Извадете и поръсете пресния босилек. Оставете пицата леко да се охлади и след това сервирайте.
Възползвайте се от летните зеленчуци за следващата си пица.
Още рецепти без глутен
Артишок и оризова салата с дресинг от лимон и пипер
Брауни със скалисти пътища
Фризер за смутита от киноа и ягодоплодни плодове