През празниците няма по -добра храна за комфорт от супа... супа от тиква, това е! Вижте тези обилни рецепти за супи от Roseanne Cantisani, за да ви стопли отвътре навън.
Супата от тиква от тиква е успокояващ фаворит
Обичам да правя супа през цялата година, но когато настъпи студеното време, супата изглежда е любимото ми ястие. Като пораснахме, имахме различни супи като пилешко, пуешко, ескарола с малки кюфтета, леща, зърна и картофи. Супата винаги ме кара да се чувствам страхотно. Витамините в супа от тиква от бутернут са като никой друг.
С нетърпение очаквам есента, за да изпробвам нови и стари рецепти. Миналата година се осмелих да купя сладка тиква, която прилича на голяма тиква. Тъй като никога досега не съм го приготвял, реших да го изпека и да извадя месото, за да видя консистенцията и вкуса на аромата. Открих, че е подобен на вкус с ямс. Затова го облякох с масло и го разбих като картофено пюре. Беше добре! Този сезон ще знам да го опитам като супа или дори два пъти изпечен с кафява захар и кленов сироп.
Супата от тиква от тиква е една от любимите ми за есента. За първи път научих рецептата от баба си. Нейният метод е да нарязва тиквичките и картофите сурови. Това не винаги е лесно и докато свършите, пръстите ви ще станат оранжеви. Открих, че разрязването на тиквичките наполовина и изпичането им с вода върху лист бисквитки във фурната работи много по -добре.
Докато тиквата готви, вие сте свободни да правите други неща и след като е готова, кожата се отлепя веднага. Можете да го използвате веднага или да го запазите за друг път.
Последният ми експеримент беше с подправка на супа от тиква. Сготвих тиквената тиква във фурната рано през деня и след това я комбинирах с нарязани картофи, когато бях готова да приготвя супа от тиква. След това в тиган за соте разтопих около две супени лъжици масло и половината от голям сладък лук, нарязан на ситно.
Докато се готвеше, добавих 1/4 чаша сладко вино и чаена лъжичка кафява захар. След като лукът беше прозрачен, добавих всичко към супата. След около 10 минути кипене супата беше готова за сервиране. Във всяка чиния горещата супа от тиква с тиква е покрита с натрошено сирене Горгонзола. Комбинацията от сладко и солено беше толкова удовлетворяваща.
Идеи за рецепта за супа от тиква
Тиква супа от тиква с гарнитура от сирене Gorgonzola
Съставки:
1 голяма тиква тиква
4 средночервени картофа
1/4 чаша сирене Gorgonzola, натрошено
1/2 голям сладък лук, нарязан
1/4 чаша сладко бяло вино
1 ч.ч. кафява захар
2 ч.ч. масло
Сол по желание
5 до 6 чаши вода
Тиква супа от тиква с гарнитура от сирене Gorgonzola
Съставки:
1 голяма тиква тиква
4 средночервени картофа
1/4 чаша сирене Gorgonzola, натрошено
1/2 голям сладък лук, нарязан
1/4 чаша сладко бяло вино
1 ч.ч. кафява захар
2 ч.ч. масло
Сол по желание
5 до 6 чаши вода
