Манговото чатни е удобно достъпно в магазина за хранителни стоки, но можете да направите тази прекрасна подправка от нулата в уюта на собствената си кухня, използвайки най -пресните съставки. Ето една лесна рецепта за манни манго, която можете да настържете на хляб, да разбъркате в ориз или да разбиете със зехтин в дресинг за зеленчуци или дори плодове.
Свързана история. Марта Стюарт току -що сподели кремообразно къри от броколи, което ще повторите тази есен
Домашно манго чатни
Добива 2 чаши
Съставки:
- 3 узряло манго, разполовено, обезкостено, обелено, нарязано на кубчета
- 1/2 чаша стафиди
- 2 чаени лъжички смлян пресен джинджифил
- 1/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1/2 чаена лъжичка семена от копър
- 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
- 1 чаена лъжичка паста от червено къри
- 1 червено халапено, смляно (отстранете семената и белите мембрани за по -малко топлина)
- 1/3 чаша бял винен оцет
- 1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
- Сок от 2 портокала
- 1 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- В голяма купа комбинирайте манго, стафиди, джинджифил и захар.
- В голяма тенджера на средно силен огън загрейте олиото. Добавете копър и кимион и гответе, като разбърквате често, за 1 минута.
- Добавете сместа от манго и разбъркайте, за да се комбинира. Гответе, като разбърквате, 3 минути.
- Разбъркайте къри паста, халапено, оцет, портокалова кора, портокалов сок и сол. Оставете да заври.
- Намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти.
- Прехвърлете в буркани за зидария и запечатайте. Съхранявайте в хладилник или консерва на водна баня за по-дълъг срок на годност.
Основи на вегана: Как се прави хумус
Веган комбинирано масло
Ръководство за готвене на зърнени храни
