Печено пиле е прекрасна семейна вечеря, но обикновено остава достатъчно количество месо върху костите след едно хранене. Защо не вземете това допълнително пиле и не приготвите лични пайове за семейството? Вие не само ще получите вкусна вечеря, но ще консумирате и останалата част от пилето.
Гювечи и пайове са само някои от любимите ми начини да изразходвам остатъците от пиле. Но най -любимият ми е пай с пилешко гърне. Не само, че можете да довършите това вкусно пиле, но има и зеленчуци и сос, увити във възхитително люспеста кора. Има само един проблем с пай с пилешко гърне: кората.
Вижте, колкото и да обичам корите за баница, аз не съм най -добрият производител на кори. Не само, че отнема около час или повече, за да се смесят всички съставки, за да се получи тази люспеста доброта, за мен никога не изглежда да се окаже съвсем правилно. Затова спрях да приготвям вкусното предястие за известно време. Наистина започнах да ми липсва, но след това един приятел ми каза, защо да губим цялото това допълнително време за правене на кора, когато можете просто да си купите пакет от бутер тесто и да го използвате като своя кора? Беше като мълния. Не можех да повярвам, че никога преди не съм мислил за това. Бутер тестото също улеснява създаването на лични пайове за семейството или за този специален човек.
Лична рецепта за пай с пилешко гърне
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин, разделени
- 2 моркови, обелени и нарязани
- 1 лук, нарязан
- 1 чаша целина, нарязана
- 1 чаша замразен грах
- 1/4 чаша брашно
- 2 чаши мляко
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 чаши нарязано на кубчета или настъргано пиле
- 1 лист бутер тесто, размразено
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- Загрейте една супена лъжица олио в голям тиган на средно силен огън. Добавете морковите, лука и целина и гответе до омекване, около пет минути. Прехвърлете зеленчуците в купа, добавете граха и оставете настрана.
- Добавете останалото масло в тигана, добавете брашното и разбийте до раздробяване. Постепенно добавете млякото, докато стане гладко и кремообразно. Добавете запазените зеленчуци, сол, черен пипер и пиле към сместа от мляко и разбъркайте, за да се покрие.
- Разтопеното бутер тесто се разточва на набрашнена повърхност. Нарежете го на четири равни квадрата. Разделете пилешката смес по равно между четири рамекина. Поставете всеки от четирите квадрата бутер тесто върху рамекините. Набодете с вилица или нож и гответе във фурната за 15-20 минути или докато тестото стане златисто кафяво. Сервирайте веднага.
Други рецепти за пай
Бирен пай с телешко и Гинес
Баница със сирене, домати и спанак
Пай с малинова лимонада
