10 начина да ядете повече средиземноморски - Страница 2 - SheKnows

Гювеч от аспержи и боб от Лима

Прави 4 порции

Свързана история. 8 възможни причини, поради които имате болки в ставите

Съставки:

• 3 големи аспержи, нарязани на 2-инчови парчета
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 голям лук, нарязан
• 2 зрели домата, нарязани
• 4 стръка розмарин, смлени
• 1 килограм пресен боб лима
• 4 скилидки чесън, ситно смлени
• 1 супена лъжица препечени кедрови ядки
• 1 парче препечен хляб
• Няколко пресни листа босилек, смлени
• 1 чаена лъжичка универсално брашно
• 2 чаши вода
• 1/8 чаена лъжичка сол
• Прясно смлян черен пипер

Упътвания:

1. Запарете аспержите в тенджера с вода до омекване, около 6 до 7 минути.
2. Междувременно загрейте зехтина в тиган, след това добавете лука и задушете, докато омекне. Добавете домати и розмарин и гответе, докато се комбинират, около 2 до 3 минути.
3. Добавете боба лима в сместа и гответе за 15 до 20 минути или докато омекне.
4. Докато бобът от лима се готви, комбинирайте чесъна и кедровите ядки и пасирайте заедно. Пасирайте хляба в сместа, след което намачкайте в босилека. Разбъркайте няколко чаени лъжички вода.
5. Когато бобът от лима омекне, разбъркайте брашното и останалата вода и гответе още няколко минути. Подправете сместа със сол и черен пипер и добавете сместа от чесън и кедрови ядки.
6. Разбъркайте добре и гответе още няколко минути или докато се загрее. Сервирайте топли.

Скариди и фета

Прави 4 порции

Съставки:

• 12 джъмбо скариди, обелени и обелени, оставени опашки
• 2 супени лъжици лимонов сок, разделен
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 4 стръка целина, нарязани на ситно
• 5 лука, тънко нарязани
• 1 малък пипер халапено, семена и кайма
• 1/2 чаша червено вино
• 1/2 чаша натрошено сирене фета, за предпочитане гръцко
• Прясно смлян пипер, на вкус

Упътвания:

1. Комбинирайте скаридите с 1 супена лъжица лимонов сок и сол и разбъркайте добре.
2. Загрейте маслото в тиган и запържете целина, лук и халапено до омекване. Добавете вино и гответе за 1 до 2 минути.
3. Добавете скаридите и гответе, докато се сварят, около 4 до 5 минути.
4. Свалете тигана от огъня и смесете с останалия лимонов сок, фета и черен пипер на вкус. Бъркайте, докато сиренето започне да се топи. Сервирайте топли.

Торта със зехтин

Прави 6 до 8 порции

Съставки:

• 4 яйца
• 1 чаша гранулирана захар
• 3 чаши универсално брашно
• 1/4 чаена лъжичка портокалова кора
• 3/4 чаша екстра върджин зехтин
• 2/3 чаша нискомаслено мляко
• 3 супени лъжици портокалов сок
• 1 супена лъжица бакпулвер

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F и намаслете и набрашнете правоъгълна тава с размери 9 × 13 инча.
2. Разбийте яйцата и захарта заедно, докато сместа стане пухкава. Смесете брашното, портокаловата кора, олиото, млякото и портокаловия сок. Добавете бакпулвера, като разбърквате, докато се смесят добре.
3. Изсипете тестото в подготвената тава и печете 35 до 40 минути или до златисто и сварено. Оставете да изстине върху решетка. Отгоре поръсете с домашно разбита сметана.

Повече за храненето за здраве на сърцето

Как да поддържате сърцето си здраво и щастливо
Основи на Средиземноморска диета
Как да ядем повече средиземноморски

Оставете коментар

Коментарите са затворени.