Облачният хляб е парче небе без глутен-SheKnows

Облачният хляб е едно горещо лакомство, което подлудява всички хора без глутен-той е без брашно, с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен и също има добър вкус.

Свързана история. Сирената паста от Марта Стюарт може всъщност да накара децата ви да ядат зеленчуците си

Облачният хляб е точно както звучи и ако сте запален потребител на Pinterest, вероятно не сте чужд на този феномен на пухкав хляб. Игли за хляб в облак и харесвания са се увеличили със 73 % през последната година и ето причината: лекият и ефирен хляб с текстура на облак (оттук и името) също е добър за вас. Тоест, в сравнение с други търговски хлябове, приготвени с преработени съставки и дори - глътка! -високо фруктозен царевичен сироп в някои случаи, облачен хляб е напълно без зърно и с ниско съдържание на въглехидрати. Модерният хляб се прави с крема сирене и яйца и се вписва добре в редица различни диети.

И ето професионален съвет, преди да направите този „здравословен“ хляб, за който мнозина казват, че е по -добър от истинския: Ако оставите хляба в облака да престои една нощ, той става още по -мек и дъвчащ.

Рецепта за хляб без облаци

Рецепта от Бранди Бидо; вдъхновен от МАМИ

Добив 10

Съставки:

• 1/4 чаша крема сирене, омекотено до стайна температура
• 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
• 3 органични яйца, разделени
• 1 супена лъжица мед или захар

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 300 градуса F и застелете голям лист за печене с хартия за печене.
2. В купа отделете яйцата, като внимавате да не разбиете жълтъците на белтъци.
3. В купа за смесване комбинирайте жълтъците и крема сиренето и разбийте с ръчен миксер до гладкост.
4. В отделна купа добавете белтъците, сметаната от тартар и меда и разбийте на висока степен, докато сместа стане пухкава и има твърди върхове.
5. Внимателно сгънете сместа от яйчен белтък в сместа от крема сирене, като внимавате да не смесите прекалено много.
6. С помощта на лъжица пуснете сместа върху тавата за печене, като поддържате размерите възможно най -равномерни.
7. Печете около 25 - 30 минути или докато блатовете станат леко златисто кафяви, но внимавайте да не изпечете прекалено.
8. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно. Хлябът ще бъде деликатен и ще се разпадне много лесно. След като се охлади, прехвърлете го в херметически затворен контейнер.

Още рецепти без брашно

Коксово-бананови мъфини без брашно
Бадемово-кокосови сладкиши без брашно
Лесна шоколадова торта без брашно

Актуализирано на 21.01.2016 г.