Не, това няма да ви направи по -богати или да ви даде вечно здраве, но може да искате да донесете това малко зрънце чудо на Деня на благодарността тази година. Въпреки че всъщност няма да ви направи по -добър готвач, това може да накара другите да мислят, че сте.
Чудото е в протеина
Чудо зрънцето произхожда от Африка, но се среща и в други тропически климати като Пуерто Рико. Съдържа протеин, известен като миракулин. Миракулин временно се свързва с рецепторите за сладък вкус на езика ви и прави горчив или кисел храна сладък вкус
Когато киселото стане сладко
Обществото на ума и мозъка наскоро събра няколко вкусови изпитатели и им даде всичко - от оцет до кадри горещ сос, за да тества вкусовото възприятие на хората, когато се комбинира с чудото зрънце. Участниците бяха помолени да дъвчат зрънцето и да го размахват в устата си за три до четири минути. След това те напълниха устата си с храна, която обикновено не е сладка - и ето, киселото изведнъж стана сладко. Някои хора са претърпели значителни промени, като например сладък вкус на лимон, докато други казват, че пикантните варианти като уасаби просто са заглушени и малко по -поносими. Ефектите от зрънцето могат да продължат от 15 минути до два часа.
Експериментът за тестване на вкуса беше преди всичко за забавление, но някои смятат, че зрънцето може да се използва като хранителна добавка. Понастоящем няма известни ползи, но се предполага, че може да се използва за борба с металния вкус, който някои пациенти с рак страдат по време на химиотерапия.
Запасете се за празниците
Чудото зрънце ще ви струва около два до три долара всеки (но това може да си струва, ако например не сте фен на готвенето на свекърва си). Можете да ги намерите онлайн от различни търговци на дребно. Скрийте тези малки чудеса в соса от червена боровинка и никой няма да разбере.
Още рецепти с ягоди за Деня на благодарността
Повече от сос: Интересни начини за използване на боровинки
Алтернативи на Деня на благодарността на соса от боровинки с форма на консерва
Рецепта за салата от хрупкави боровинки
