Актрисата от Blue Bloods Дженифър Еспозито страда от множество симптоми - главоболие, умора, изтощение, гадене - и потърси лекар след лекар, за да разбере какво не е наред.
Когато й казаха, че има цьолиакия, храносмилателно разстройство, което уврежда тънките черва и пречи на усвояването на хранителните вещества от храната, тя нямаше представа какво трябва да направи след това, за да се почувства по -добре. Сега тя живее здравословен живот, без глутен и е основала благотворителна организация-Фондация Дженифър Уей за обучение по цьолиакия. Ето нашите въпроси и отговори с актрисата.
SheKnows: Чували ли сте много за цьолиакия преди поставянето на диагнозата?
Дженифър Еспозито: Не, никога не съм чувал за цьолиакия преди поставянето на диагнозата, което е плашещо [имайки предвид], с което бях гастроентеролог в продължение на пет години, където се лекувах за всяко друго стомашно разстройство под слънце. Никога не си е помислял да спомене целиакия.
Всяко парче храна изисква „разпит“
SheKnows: Как животът с болестта промени живота ви? Хората с цьолиакия не могат да понасят глутен, протеин в пшеница, ръж и ечемик.
Дженифър Еспозито: Свободата е първата дума, която идва на ум. Храненето е необходимост в живота. Сблъсквам се с това заболяване поне три пъти на ден, независимо от всичко. Преди да бъда диагностициран с цьолиакия, щях да отида на спонтанни ваканции, да се отбивам в деликатес, за да взема нещо или да пробвам нов ресторант без да се замисля. Сега всяко парче храна трябва да бъде разпитано, така да се каже. Положителната страна е, че тази болест ме доведе до това, което вярвам, че е моята цел в този момент от моята живот: За да можеш да изразиш лице и глас на тази много неразбрана болест, е толкова важно мен. Има твърде много хора, които страдат, както аз от години, без да знаят какво им е. Не е правилно.
SheKnows: Как животът с болестта се отрази на кариерата ви?
Дженифър Еспозито: Когато ми поставиха диагноза, всъщност спрях да играя. Не мога да кажа, че някога съм се чувствал спокоен в бизнеса, на който съм избрал да посветя живота си. Така че, когато бях диагностициран, тялото и душата ми бяха твърде уморени, за да се грижа за себе си по начина, по който имах нужда, и да се опитам да бъда в бизнес, който винаги е бил трудна битка за мен. Днес съм по-спокойна с количеството актьорство, което правя, защото истинската ми любов е създаването на рецепти за моето бъдеще пекарна, моята фондация - Дженифър Уейс Фондация за обучение по цьолиакия - и моят блог, Дженифърс Уей, на адрес jennifersway.org.
Глутен, „скрит“ в лекарствата
SheKnows: Най-голямото предизвикателство за вас да живеете без глутен?
Дженифър Еспозито: Има много. Един, който наистина ме притеснява, е липсата на загриженост от страна на фармацевтичните компании. Наскоро трябваше да пия антибиотик и липсата на познания за глутена в лекарствата е поразителна. Защо не е задължително да се изброяват съставки в лекарствата, както правят в храната, е извън мен. Отново оставяте на себе си да разберете дали определено лекарство е безопасно. Надявам се, че това е едно от нещата, в които ще се опитам да направя разлика с моята фондация.
SheKnows: Естествено безглутеновите цели храни включват ориз, соя, картофи, боб и зърнени храни като просо и елда. Кои са вашите любими без глутен?
Дженифър Еспозито: Има твърде много за изброяване. Знам, че издигнах готвенето и печенето на съвсем ново ниво. Винаги съм бил „желаещ готвач“, но сега правя всичко-от хляб до пица до мъфини до бисквити. Те са предимно вегански, вкусни и пълни с храна. Открих и нова любов към естествено безглутенови цели храни.
Не съм сигурен? Не го яжте
Тя знае:. Думи за насърчение?
Дженифър Еспозито: Моят съвет към нов цьолиакия е да бъдете добри към себе си. Не винаги е лесно. Вашето тяло и ум се нуждаят от време, за да се излекуват и да се приспособят. Има хора, които бързо се чувстват по -добре, след като са извадили глутена от диетата си, а след това има хора, като мен, които не го правят. Отнема време и става по -добре, този нов живот. Друг съвет при хранене навън, ако не сте сигурни в нещо, не го яжте. По -добре е да сте в безопасност, отколкото да съжалявате по -късно. И моля, не мислете, че можете да изневерите. Нужна е една осма от една чаена лъжичка глутен, за да се разболее човек от цьолиакия. Просто не си заслужава.
Повече за живота без глутен
Имате цьолиакия?
Когато глутенът е опасен за вашето здраве
Непоносимост към глутен: Диагностика и лечение
