Сладките картофи не са само за празниците! Това къри ястие включва сладки картофи за чудесен вкус и съдържание. Това е лесно за приготвяне ястие, което е наслада.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Ароматът на готвене къри събужда сетивата! За безмесно ястие в понеделник, примамвайте семейството или гостите си с това ароматно ястие от сладък картоф и къри от тофу. Сладките картофи са чудесен начин да добавите вещество и вкус към това ястие. Ще се изненадате колко лесно е да се направи. Това къри е богато, обилно и изпълнено с вкус.
Рецепта за сладки картофи и тофу къри
Рецептата е адаптирана от Пълноценни храни
Обслужва 4
Съставки:
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1 сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета
- 1 чаша светло кокосово мляко
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1/3 чаша нарязан бял лук
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 супена лъжица къри на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 2 чаши цветчета броколи
- 6-8 унции печено тофу
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър, плюс допълнителни клонки за гарнитура
- 4 чаши варен кафяв ориз
Упътвания:
- Добавете сусамовото масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете кубчетата сладък картоф и гответе, като разбърквате, докато омекнат и покафенеят.
- Добавете кокосовото мляко и бульона към сместа, след това разбъркайте лука, чесъна, кърито на прах, кимиона, солта, черния пипер и червения пипер. Разбъркайте, за да се смесят.
- Оставете сместа да заври.
- Добавете цветята на броколи, тофу и кориандър. Намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути.
- Разпределете равномерно кафявия ориз между отделните купи и сервирайте сместа къри върху ориза. Гарнирайте с парченца кориандър.
Започнете седмицата си точно с ястие с къри!
Още рецепти без месо в понеделник
Смути от боровинки с мента и семена от чиа
Питка с хумус и печени домати
Флорентинец без пилета
