Въпреки че лимоните се предлагат целогодишно, тези рецепти с лимон викат „Пролетта е тук!“
Лимонов билков леден чай
Съставки:
2 лимона
4 чаши вряла вода
6 торбички чай с джинджифил или мента
Ледени кубчета
Мед или захар на вкусУпътвания:
С белачка за зеленчуци обелете всеки лимон в непрекъсната спирала, като внимателно премахнете само горния слой-не горчиво бялото на лимона. В голяма стомна залейте торбичките чай и лимоновата кора с вряла вода. Покрийте и накиснете 10 минути. Извадете пакетчетата чай и охладете с кори, които все още се накисват в затворен съд.
За сервиране отстранете кората и изсипете кубчета лед във високи чаши. Подсладете на вкус с мед. Прави 4 порции (8 унции).
Бележки: Можете да използвате и насипен чай. Винаги съм имал под ръка сушена мента. Използвайте около 6 чаени лъжички и ги затворете в топка за чай или цедка. Използвайте остатъка от лимон в една от рецептите по -долу!
Биле и ориз с билки с билки
Съставки:
3 1/2 килограма парчета пиле
3 скилидки чесън, тънко нарязани
1 1/2 чаши пресен лимонов сок, около 8 големи лимона
1/4 чаша универсално брашно
1/2 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица зехтин
1 чаша бял ориз с дълъг зърно
1 среден сладък лук, тънко нарязан
Сол и черен пипер - на вкус
1 чаша смесени нарязани билки, копър, магданоз, риган, риган
1 3/4 чаши консервиран пилешки бульонУпътвания:
Изплакнете пилето и подсушете. Сложете парчета пиле и чесън в плитка стъклена чиния и залейте с лимонов сок. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилник за поне 6 часа или за една нощ, като от време на време обръщате парчета пиле.
Когато сте готови за готвене, отцедете пилето, като запазите лимонов сок и чесън. В голяма пластмасова торбичка, която се затваря отново, разклатете брашното и червения пипер, за да се комбинират. Добавете парче пиле и разклатете, за да се покрие равномерно. Повторете, докато всички парчета пиле се потопят в брашнената смес. В голям незалепващ тиган кафяви парчета пиле в олио на средно силен огън, докато покафенеят, около 5 минути на страна. Извадете пилето и го затоплете.
Поставете ориза в CrockPot и отгоре с лук и пиле. В малка тенджера разбийте заедно запазения лимонов сок и чесън, сол, черен пипер, билки и бульон. Довежда се до пълно кипене и се вари 1 минута. Изсипете върху пилето. Не разбърквайте. Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа или на високо за 2 1/4 до 3 часа.
Лимонов пух
Съставки:
1 чаша брашно
1 пръчка масло
1 супена лъжица захар
1 голяма вана, замразена с бита (16 унции)
2 чаши сладкарска захар
1 супена лъжица лимонова кора, само външен слой
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
2 8-унция блокове крема сирене, омекотени
2 малки кутии микс от лимонов пудинг
3 3/4 чаши млякоУпътвания:
Смесете брашното, захарта и маслото. Притиснете в леко намазнена тава 13 x 9. Печете кори за 15 минути. Оставете да се охлади напълно. Смесете захарта, крема сиренето и 2 чаши разбита заливка. Разстила се върху охладена кора. Смесете заедно пудинга и млякото. Изсипете сместа от крема сирене. Отгоре с останалата хладна заливка. Приберете в хладилник за една нощ преди сервиране.
Торта от лимонов мак
Съставки:
1 пакет смес от лимонов кекс с пудинг
1 чаша вода
1/3 чаша ябълково пюре
6 белтъка
2 супени лъжици маково семеГлазура:
1 чаша сладкарска захар
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица обезмаслено мляко
Упътвания:
Смесете заедно и изсипете в 10-инчова тръба или 12 чаша набразден тиган. Печете 350 градуса F за 35 до 45 минути. Когато се охлади, смесете съставките за глазурата в изброения ред. Поръсете маково семе върху глазираната торта.
Торта с лимонов килограм
Съставки:
3 чаши универсално брашно, пресято
4 яйца
1 чаша масло, омекотено
2 чаши захар
1 чаша заквасена сметана
1 чаена лъжичка екстракт от лимон
1 чаена лъжичка екстракт от бадем
2 чаени лъжички ванилия
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хлябУпътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. Смесете заедно маслото и захарта. Добавете яйцата и заквасената сметана, разбийте добре. Добавете сухи съставки и разбийте добре. Смесете в смес екстракти от лимон, бадем и ванилия. Поставете сместа в добре намазнена и набрашнена тава за тръби. Печете 1 и 1/2 часа. Охладете поне 15 минути преди нарязване и сервиране.
