Здравословни рецепти за стартиране на вашата диета-SheKnows

Нова година е тук и неизбежното решение на диетата, за да отслабнете натрупаното празнично тегло, може да бъде лесно начинание, ако ежедневните ви ястия са изключително ароматни. Ето три здравословни рецепти, които не само ще стартират вашата диета, но и ще ви задържат дори след като достигнете желаното тегло.

Свързана история. 8 възможни причини, поради които имате болки в ставите

Чубрица киноа със сушени плодове и лешници

Обслужва 6

Пълен с протеин, влакна, и дразнещи вкусове, тази рецепта от киноа е здравословно основно ястие или задоволителна гарнитура. Добавянето на протеини - киноа и ядки, например - към ядене ще ви засити по -дълго и ще ограничи апетита ви. Бонус: Киноа може да се яде за закуска, обяд или вечеря.

Съставки

• 1-1/2 чаши киноа, изплакнати, отцедени
• 2-1/2 чаши зеленчуков бульон
• 1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок
• 2 супени лъжици ситно настъргана портокалова кора
• 2/3 чаша ситно нарязани сушени кайсии
• 1 чаша вряща вода
• 4 зелен лук, нарязан (зелени и бели части)
• 1 чаша едро нарязани лешници
click fraud protection
• 1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
• 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 супена лъжица чист кленов сироп
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Упътвания

1. В средна тенджера на силен огън кипнете киноа, бульон, портокалов сок и кора. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 12 до 13 минути или докато течността се абсорбира.
2. Междувременно разбъркайте заедно кайсии и вряща вода в малка купа и оставете да се рехидратира, около 3 минути. Отцедете и поставете в голяма купа.
3. Към купата добавете зелен лук, лешници и магданоз, като разбъркате, за да се комбинират. Надуйте киноа и добавете в купата, като разбърквате, за да комбинирате.
4. Във втора малка купа разбийте заедно маслото, оцета и сиропа. Изсипете сместа от киноа, като разбърквате, за да се покрие добре. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте топло.

Бележка на Кук: Можете също така да охладите киноа и да я сервирате студена.

Обичате киноа? Опитайте тези лесни рецепти за киноа без глутен >>

Азиатски темпех бъркане

Обслужва 4

Tempeh е соева, богата на протеини месна алтернатива, която има по-сърдечна текстура от тофу. Опитайте това вегетарианско пържене за обяд или вечеря, когато възникне вашата йена за храна в азиатски стил.

Съставки

• 8 унции темпе, любимият ви сорт
• 1 супена лъжица масло от рапица
• 1 супена лъжица сусамово масло
• 1/2 чаша нарязани бадеми
• 1 малък червен лук, наполовина, тънко нарязан
• 2 супени лъжици смлян пресен джинджифил
• 3 скилидки чесън, смлени
• 3 моркови, нарязани по диагонал
• 4 чаши тънко нарязано зеле Napa
• 1 червена чушка, наполовина, семена, нарязани напречно
• Сок и кора от 1 лимон
• 1 супена лъжица оризов винен оцет
• 1 супена лъжица соев сос
• Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
• 1/2 чаша черен сусам

Упътвания

1. Нарежете темпе на парчета с размер на хапка. Гответе на пара за около 5 минути в кошница за пара, поставена в голяма тенджера с вряща вода или в паравар. Заделени.
2. В уок или голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън загрейте масла и добавете бадеми, като разбърквате често, в продължение на 2 минути или докато леко се препече. Веднага ги извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете върху хартиена кърпа, за да се отцедят.
3. Добавете лука и джинджифила към уока, като добавите още малко олио, ако е необходимо, и гответе, като разбърквате често, докато лукът стане само прозрачен. Разбъркайте чесъна и гответе, като разбърквате, за 30 секунди.
4. Добавете моркови, зеле и чушка. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат и зелето изсъхне.
5. Добавете лимонов сок, кора, оцет, соев сос и подправете със сол и черен пипер. Добавете темпе и гответе, като разбърквате, 3 до 4 минути или докато темпето се загрее. Разбъркайте с бадеми и свалете от котлона.
6. Сервирайте топли, поръсени със сусам.

Бележка на Кук: Можете да сервирате това с кафяв ориз или пълнозърнеста юфка.

Ако жадувате за мексиканец, опитайте тези Tempeh Tacos >>

Тикви за спагети в италиански стил

Обслужва 6

Сдържайте тези въглеродни желания за тестени изделия с тази по-нискокалорична рецепта за „спагети“. Тиквените спагети са богата на хранителни вещества зеленчукова алтернатива на нишките наситени с въглехидрати тестени изделия.

Съставки

• 1 спагети тиква, наполовина, семена
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 лук, смлян
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 чаша едро нарязани сушени домати, опаковани в зехтин
• 1/2 чаша печени червени чушки, нарязани на ситно
• 3 супени лъжици каперси, отцедени
• 1 чаена лъжичка италианска подправка
• 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз
• 3 до 4 листа пресен босилек, навит плътно, тънко нарязан напречно
• Сол и прясно смлян черен пипер
• Прясно обръснато сирене пармезан

Упътвания

1. Загрейте фурната до 400 градуса F. Поставете тиква с нарязана страна надолу в тава за печене и добавете 1 инч вода. Гответе 35 до 40 минути или до омекване. Изцедете водата, покрийте съда с фолио и оставете настрана.
2. Междувременно загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато стане прозрачен и златист. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, за 30 секунди.
3. Добавете домати, чушки, каперси и италианска подправка и гответе, като разбърквате често, около 2 минути, след което свалете от котлона.
4. Използвайте голяма вилица, за да настържете тиква в купа. Добавете доматена смес, магданоз и босилек, като разбъркате, за да се комбинират. Подправете със сол и черен пипер.
5. Сервирайте гарнирано със скромно поръсено пармезан.

Още вкусни съвети, за да започнете диетата си

• Здравословни за сърцето средиземноморски рецепти
• 8 лесни начина да получите вкуса на фибрите страхотен
• Как протеините и фибрите ви държат доволни