Рецепти за летни раци
Прости сотирани раци
Прави 3 до 4 порции
Съставки:
1 чаша зехтин
1 супена лъжица Олд Бей подправка
1 чаена лъжичка сол
6 скилидки чесън, нарязани
1/4 чаша масло
1 супена лъжица чесън на прах
1/4 чаша винен оцет
1 чаена лъжичка черен пипер
12 живи цели раци, измити и почистени
Упътвания:
1. Комбинирайте масло, подправки за домашни птици, сол, чесън, масло, чесън на прах, оцет и черен пипер в голяма тенджера.
2. Поставете раци в саксията и внимателно разбъркайте само за да покриете раците. Покрийте тенджерата и загрейте на средно силен огън. Разбъркайте раците няколко пъти и гответе за 10 до 15 минути или докато раците станат червени.
3. Сервирайте раци със залит сос и отстрани хрупкав хляб за потапяне.
Раци на пара
Прави 3 до 4 порции
Съставки:
12 живи цели раци, измити и почистени
Разтопено масло
Упътвания:
1. Напълнете голяма тенджера с 2 инча вода, добавете решетка за пара и я оставете да заври.
2. Поставете раците в тенджерата и покрийте с капак. Гответе 6-8 минути или докато раците зачервят. Сервирайте с разтопено масло.
Раци на скара
Прави 3 до 4 порции
Съставки:
1/2 чаша масло
2-1/2 супени лъжици чесън на прах
2-1/2 супени лъжици сол
2 супени лъжици сос Уорчестър
12 живи цели раци, измити и почистени
Упътвания:
1. Загрейте скара до средно висока температура. Комбинирайте масло, чесън на прах, сол и сос Уорчестър в малка тенджера и разбъркайте, докато маслото се разтопи.
2. Увийте раците в алуминиево фолио и ги поставете на гореща скара. Развийте малко раците и намажете с масления сос. Опаковайте отново и гответе, като обърнете веднъж за 15 до 20 минути или докато раците зачервеят. Сервирайте с допълнителен маслен сос.
Още рецепти за раци за лятото
Рецепти за сочни раци с ниско съдържание на въглехидрати
Вкусни сладкиши с раци
Сандвич с салата от раци
