Почистете скарата, напълнете резервоара или запалете огнището и си направете пролетно барбекю! Това е страхотно време от годината, защото не е твърде горещо или твърде студено и всичко може да се сервира на закрито, ако ви насочат пролетни дъждове.
Приятни за тълпата рецепти
Тези три рецепти трябва да се харесат на всички. Ако имате малки деца, просто сложете малко хот-дог, когато готвите пържолите. Ако сте с ограничен бюджет, сервирайте хамбургери на скара вместо пържола – това все още е страхотно меню!
Пикантни пържоли на скара
съставки:
1 ч.ч. настъргана кора от лайм
1/3 чаша пресен сок от лайм
2 супени лъжици масло
6 супени лъжици мед
2 супени лъжици готова горчица
2 скилидки чесън, смлени
1/2 ч.ч. едро смлян черен пипер
1/2 ч.ч. сол
2 паунда горна кръгла пържола, филе или хълбок
Резенчета лаймУпътвания:
В малка купа разбийте заедно всички съставки с изключение на пържола и резенчета лайм. Нарежете пържолата отгоре и я поставете в плитка неметална тава за печене или найлонов плик.
Изсипете марината върху пържолата и я обърнете, за да се покрие от всички страни. Охладете шест до осем часа, като от време на време обръщате. Извадете пържолата от маринатата и изпечете на скара до желаната готовност. Нарежете на тънко по диагонала. Сервирайте с резени лайм. Порции 6.
Забележка: Можете да използвате това върху всякакви парчета пържола. Често просто сервирам отделни пържоли или, ако са по-големи, ги нарязвам на части и сервирам на шведска маса, където всеки грабва своите.
Лесно печене на картофи
съставки:
2 супени лъжици масло или маргарин
1 чаша смлян сладък лук
2 супени лъжици брашно
2 чаши мляко
1 1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка кайенски пипер
1 пакет (24 унции) кафяво брашно, на кубчета или настъргано, размразено
1 чаша настъргано остро сирене чедър, разделено
червен пиперУпътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. Разтопете маслото в средна тенджера на средно висока температура. Добавете лука и картофите. Гответе 3 минути, като разбърквате от време на време. Поръсете с брашно; гответе 1 минута. Добавете мляко, сол и лют червен пипер и оставете да къкри, като разбърквате често.
Намажете с масло или напръскайте тава за печене 9×13 или 1 1/2 литър плитка тава за печене. Сложете половината картофи в чиния; лъжица половината от соса върху картофите. Отгоре намажете с половината сирене. Повторете реденето с останалите картофи, сос и сирене. Поръсете с червен пипер. Печете 30 до 35 минути или докато станат мехурчета.
Забележка: Просто грабвам какъвто гювеч имам под ръка — понякога го разделям на две, за да ги пека. Можете също така да закупите тиган от фолио, ако го използвате за късмет или искате лесно почистване за празничния уикенд.
Югозападно печене на боб
съставки:
1/2 чаша мед
1/4 чаша кетчуп
1 супена лъжица ябълков оцет
1 ч. л. чили на прах
1 ч. л. сол
32 унции консервиран черен боб, изплакнат
12 унции консервирана царевица на зърна, отцедена
1 голяма чушка халапеньо, почистена и нарязана
1/2 чаша нарязан лук
2 супени лъжици нарязан кориандърУпътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. Комбинирайте мед, кетчуп, оцет, чили на прах, сол, боб, царевица, халапеньо, лук и кориандър в гювеч от 1 1/2 литър. Покрийте и печете 45 минути, като разбърквате от време на време. Прави 6 порции.
Брауни пица
съставки:
3/4 чаша (1 1/2 пръчици) маргарин, разтопен
1 1/2 чаши захар
1 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
3 яйца
1/2 чаша какао
3/4 чаша универсално брашно
1/2 ч.ч. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
Шоколад и парченца бял шоколад
Поръски и бонбони върху пицатаУпътвания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете тава за пица 12 инча или тава за бисквитки 13 X 9. Смесете на ръка (дървена лъжица работи добре) разтопеното масло, захарта, ванилията и яйцата в голяма купа. Разбъркайте сухите съставки, докато се смесят добре. Поставете тестото върху подготвената тава.
Печете 20 до 22 минути или докато горната част изскочи при леко докосване. Не препичайте! Извадете от фурната и поръсете пицата с комбинация от бял и полусладък шоколад. Когато изглеждат меки, използвайте нож за масло, за да разнесете и завъртете, така че бялото и тъмното да се смесят. Отгоре поставете M&M, поръсете или други декоративни бонбони.
Забележка: Можете да използвате само парченца бял шоколад и да използвате оформени пръски за сладък детски десерт или мини M&Ms. Можете също да замените фъстъчено масло или чипс от масло.
