Наслаждавате се на вино, но не сте съвсем сигурни на какъв вид да се насладите, докато вечеряте навън? Имаме няколко страхотни съвета за вас, за да направите изживяването си пълно!
Предайте коктейлите
Първо, устояйте на желанието да поръчате коктейл. Ако искате да се насладите на чаша нещо, преди да се ангажирате с бутилка, опитайте чаша пенливо вино или лек ризлинг или совиньон блан. Ще се насладите на храната си повече, отколкото ако се отдадете на тежък, вцепеняващ небцето коктейл.
След като решите какво ядете, погледнете винената листа. Не ви се досажда? Просто помолете сървъра да предложи нещо от чашата.
За бутилка, ако знаете дали искате бяло или червено, вие сте на половината път. В по-добрите ресторанти често персоналът ще знае какво ще допълни това, което сте поръчали - просто попитайте.
Ако списъкът е огромен, но знаете, че искате, да речем, червено, просто намерете всяко червено в ценовия диапазон, който искате да похарчите, посочете го и кажете на сървъра: „Бях мисля за това, но може би имате идея за нещо, което би работило по-добре?“ Чувствителният сървър трябва да ви насочи към нещо подходящо във вашия бюджет.
Маса за четирима
Сега кажете, че вашето е група от четирима, всички от които ядат различни неща. Какво правиш? Най-добрият план е да изберете универсално вино. Хрупкаво бяло, като не много дъбов совиньон блан, ще върви с всичко - от салати до риба и пилешко месо до паста до телешко и свинско месо. Светло или средно червено - пино ноар или божоле, например - ще бъде вкусно с много риба, особено сьомга и риба тон, както и почти всяка паста, пиле или месо.
В краен случай, ако не можете да намерите една бутилка, която да задоволи всички, винаги можете да поръчате две половин бутилки, една бяла и една червена. Или първо чаша или бутилка бяло, а след това чаша или бутилка червено.
Взето решение, поръчано вино, следва този ужасен ритуал на отваряне на виното. Когато сървърът ви покаже бутилката, не е нужно да й се възхищавате, просто проверете дали е правилното вино в правилната година. Той или тя го отваря и ви дава тапата. Не го изпотявайте; просто го сложи на масата. Ако искате, можете да го почувствате и да промърморите „humpf“ и да оставите на сървъра и вашите спътници да се чудят какво имате предвид.
Сега сървърът налива, за да опитате. Защо? Не за да разберете колко ви харесва, а само че е в добро състояние. Завъртете го и го подушете силно. Мирише добре? Не е странно или мухлясало? Не? Тогава би трябвало да е наред. Не сте длъжни да давате мнение, просто кимнете или кажете, че е добре.
Уау! Това е постигнато, сървърът излива всичко наоколо, пълнейки чашата ви последна. Това е вашата реплика, на която да се насладите!
