Тази топяща се месна питка наистина блести със специалната глазура от пет подправки.
съставки:
Кюфтета:
6 филии лек пълнозърнест хляб, накъсан на малки парченца (около 1 1/2 чаши)
2 паунда постно смляно филе*
1 средна зелена ябълка, без сърцевина, ситно нарязана или настъргана (около 1 1/4 чаши)
2 яйца
2 белтъка
3 супени лъжици готов хрян
1 глава червен лук, ситно нарязан (около 1 чаша)
1/2 чаша ситно нарязан пресен магданоз
3/4 чаша кетчуп
2 супени лъжици горчица
глазура:
2/3 чаша ябълков сок или сайдер
1 чаша пилешки бульон
1/2 чаша кетчуп
2 супени лъжици китайски прах от 5 подправки Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F. и застелете тава за желирани рула с фолио.
- Поставете парчета хляб върху желираната тава и поставете във фурната, докато се изпекат и станат хрупкави, 5 до 10 минути. Извадете от фурната и прехвърлете в голяма купа за смесване.
- Добавете останалите съставки към хляба и разбъркайте с ръце, докато съставките се смесят.
- Оформете месната смес на питка и я поставете в центъра на формата за желирано руло.
- Печете за 1 1/4 до 1 1/2 часа или докато се сварят.
- За да направите глазурата, смесете съставките за глазура в тенджера на средно силен огън. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри, докато течността се редуцира до консистенция на глазура. Свалете от котлона и изсипете върху питката, около 15 минути преди да е готова.
Вариант: Разделете питката на 8 до 12 порции и изпечете във форма за мъфини, напръскана с незалепващ спрей за готвене. Намалете времето за готвене на 1 час и залейте с глазура порциите месен хляб 10 минути преди да са готови.
За замразяване: Сгответе питката според указанията, но пропуснете глазурата. Оставете питката да се охлади. Можете да замразите в хляб или можете да го разпределите в по-малки контейнери за сервиране. Независимо от това, изсипете желаното количество глазура върху хляба или порциите, затворете в херметически безопасен за фризер контейнер и замразете.
Сервира от 8 до 12. На порция на базата на 8 порции: 26g въглехидрати, 3g фибри, 40g протеин, 11g мазнини, 4g наситени мазнини, 660mg натрий, 154mg холестерол, 364 калории, 99 калории от мазнини.
