Време е да приготвите вечеря или лакомство за работа. Но няма достатъчно време да изтичате до хранителния магазин за онези съставки, които сте мислили, че имате, но ги нямате. Имате нужда от заместник. Или е времето от месеца, когато парите са малко и имате нужда от съставки, които нямате и не можете да си позволите да купите. Имате нужда от заместник. Ето няколко!
Плънка
(подобно на печката)
съставки:
6 чаши хляб - Нарежете на кубчета, докато предварително загрявате фурната до 350 градуса. Разстелете кубчетата върху блат и печете 8-10 минути, като се зачервят равномерно. Готино.
Междувременно съберете и хвърлете в купа:
1 супена лъжица сушен магданоз на люспи
3 супени лъжици пилешки бульон на прах
1/4 чаша сух смлян лук
1/2 чаша сушена смляна целина
1 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка градински чай (Ако някой от семейството ви е алергичен към градински чай, просто го пропуснете.)
1/2 чаена лъжичка сол (винаги пропускам солта и никой не се оплаква)
Упътвания:
Когато кубчетата хляб се охладят, разбъркайте кубчетата с останалите съставки, докато се покрият добре. Комбинирайте 2 чаши смес за пълнеж с 1/2 чаша вода и 2 супени лъжици разтопено масло. Разбъркайте, за да се комбинират добре. След това добавете към рецептата или затоплете на котлона или в микровълновата. Разбъркайте отново непосредствено преди сервиране.
Съхранявайте останалото в плътно затворен контейнер във фризера си за следващия ви спешен случай!
Заместител на крем супа
съставки:
2 чаши неразтворено разтворимо обезмаслено сухо мляко
3/4 чаша царевично нишесте
1/4 чаша разтворим пилешки или телешки бульон
2 супени лъжици сушени люспи лук
2 супени лъжици черен пипер
Упътвания:
Комбинирайте сухо мляко, царевично нишесте, бульон, люспи лук и черен пипер. За да направите еквивалента на една консерва супа, използвайте 1/3 чаша от сместа и 1 1/2 чаша вода и гответе, докато се сгъсти.
Ако използвате това в рецепта за crockpot, няма нужда да сгъстявате предварително – просто добавете 1/2 час преди сервиране, ако готвите на висока температура.
Суха смес от лук
съставки:
3/4 чаша бързо смлян лук
1/3 чаша телешки бульон (проверете за MSG, ако семейството ви има алергии)
4 супени лъжици лук на прах
1/4 чаена лъжичка захар
Разбъркайте добре, съхранявайте до шест месеца на хладно място.
No-Fat Orange Julius Look-Alike
съставки:
1 консерва замразен портокалов сок
1/3 чаша неразтворено разтворимо обезмаслено сухо мляко (това ви дава разпенването)
1 чаена лъжичка ванилия
2 чаши вода
2 супени лъжици захар
15 кубчета лед (ако можете да използвате тава с по-малки кубчета лед, това ще опрости смесването)
Упътвания:
В блендер поставете всички съставки с изключение на кубчета лед и покрийте. Блендирайте на висока степен, докато течностите образуват вихър (или дупка в центъра). След това през отвора на капака пуснете кубчетата лед едно по едно, докато се смелят и изгладят. Сервирайте веднага. Прави около 3 1/2 чаши.
Охладено кафе лате
(Ако искате топло лате, микровълнова вода и по-малкото количество сухо мляко, тогава добавете други съставки и пропуснете кубчетата лед)
съставки:
2 чаши топла вода (1 1/2 минути на висока мощност в микровълнова фурна за топло лате)
2 супени лъжици разтворимо кафе
1 чаша неразтворено разтворимо сухо обезмаслено мляко за ледено лате, 1/2 чаша за топло
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Захар, ако е необходимо, на вкус
4 чаши лед
Упътвания:
Разтворете разтворимото кафе в топла вода. Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост. Сухото мляко дава прекрасна пяна.
Crockpot какао за компания или парти
съставки:
3 1/2 чаши неразтворено разтворимо обезмаслено сухо мляко
1/2 чаша захар
1/2 чаша неподсладено какао на прах
6 чаши вода
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
маршмелоу
Смляна канела или канелени пръчици или навити твърди вафли, покрити с шоколад бисквити или ментови пръчици
Упътвания:
Комбинирайте в глинен съд: сухо мляко на прах, захар и какао на прах. Добавете вода и ванилия. Разбъркайте добре, за да се разтвори и се уверете, че няма прах на дъното на съда. Покрийте, гответе на ниска температура за три до четири часа или на висока температура за един до час и половина.
Преди сервиране внимателно разбийте какаото, ако желаете, за да стане на пяна. Добавянето на малко сухо мляко на прах в този момент улеснява разпенването. Налейте в чаши (с черпак става по-малко каша). Ако желаете, отгоре намажете с маршмелоу или други специални лакомства. Прави девет порции. Добре е да се вземе на партита по време на работа.
