20 април: Джинджифилово пиле на скара и праскови – SheKnows

Джинджифилът и розмаринът придават блясък на меките на вкус пилешки гърди.

Дресинг:

съставки:

1. 3 супени лъжици оцет от шери
2. 2 1/2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил
3. 2 супени лъжици пресен розмарин, нарязан на ситно
4. 2 супени лъжици гранулиран заместител на захарта
5. 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
6. 1/2 чаена лъжичка сол 1/3 чаша зехтин

Пиле:

съставки:

1. 4 половинки пилешки гърди без кост и кожа (около 2 паунда) Сол и прясно смлян черен пипер
2. 2 средно узрели праскови, наполовина (около 1 чаша)
3. 1 средна глава римска маруля, нарязана на парчета с големина на хапка, или смес от месклун (6 чаши свободно опаковани)
4. 1 чаша френско сирене фета или меко козе сирене, натрошено

Упътвания:

1. За дресинг: Комбинирайте оцет, джинджифил, розмарин, заместител на захарта, черен пипер и сол в малка купа. Бавно разбийте маслото на постоянна струя, докато дресинга се сгъсти.
2. Намажете пилето с 1 1/2 супени лъжици дресинг и оставете да се маринова за 1 час. Оставете останалия дресинг настрана.
3. Загрейте скара до средно висока след 50 минути мариноване. Подправете пилето със сол и черен пипер и го запечете на скара за 15 минути, като обърнете веднъж по средата на времето за готвене, докато се свари. Извадете пилето от скарата и го поставете в чиния да почива.
4. Поставете прасковите, с разреза надолу, на скара за 5 минути, докато омекнат. Нарежете пилето по диагонала на филийки с дебелина 1/3 инча. Нарежете всяка половинка праскова на 4 резена.
5. Поръсете зелените с останалия дресинг и разпределете на четири чинии. Покрийте всяка салата с една четвърт от резените пиле и една четвърт от резените праскова. Поръсете със сирене. Прави 4 порции.

На порция: 9,5 g въглехидрати; 2.5g фибри; 59.5g протеини; 29g мазнини; 542 калории

Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Atkins Nutritionals Inc.

допълнителен екранен четец

Оставете коментар

Коментарите са затворени.