Има ли десерт по-емблематичен от ябълков пай? Не можем да се сетим за друг десерт, който да има собствена фраза – „американски като ябълков пай“ – или такъв, който сме яли повече през годините от скромен ябълков пай, поради което смятаме, че е време за промяна. Може да звучи като ересь, но малко сме отегчени от същия стар профил на сладка ябълка. Ето защо, когато видяхме Италиано-американски автор на готварска книга и готвач Джада де Лаурентис’ рецепта за кростата с ябълка горгонзола, знаехме, че ще трябва да го опитаме.
Нашата мисия в SheKnows е да овластяваме и вдъхновяваме жените и предлагаме само продукти, които смятаме, че ще харесате толкова, колкото и ние. Моля, имайте предвид, че ако закупите нещо, като щракнете върху връзка в тази история, може да получим малка комисионна от продажбата.
Вижте тази публикация в Instagram
Публикация, споделена от Giadzy (@thegiadzy)
Чували сме за сдвояване на ябълков пай с чедър, но соленият фънк на горгонзола, вид италианско синьо сирене, звучи като по-интересно съвпадение (и такова, което би било вкусно с чаша вечеря преди Деня на благодарността вино).
Вместо традиционна кора за пай, De Laurentiis отново поддържа нещата интересни, като добавя здравословна порция фино царевично брашно към тестото, което му придава допълнителна хрупкавост. Заедно с препечените орехи отгоре, в тази кростата има тонове текстура, която противодейства на мекотата на варените ябълки.
Също така е приятен придружител към традиционно ястие за Деня на благодарността, което, макар и вкусно, не предлага много по отношение на хрупкавостта текстури – успокояващата каша обикновено е името на играта на нашия празник (пълнеж, картофено пюре, захаросан ямс... разбирате снимка).
Тъй като тази торта е едновременно сладка и солена, можете да я сервирате по няколко начина. De Laurentiis го предлага като предястие на своите гости и ние сме съгласни, че това е перфектна цена за коктейл. Но може да бъде и вкусен десерт за тези, които обичат по-пикантно лакомство след вечеря.
Преди да тръгнете, проверете нашата галерия По-долу:
Гледайте: Giada De Laurentiis току-що сподели с нас куп празнични съвети за готвене и домакини и те са брилянтни
