Дебел вторник е, вземете си червен боб и ориз с тази обилна рецепта. Направете допълнително и сервирайте на апетитното Mardi Gras парти.
Кленов балсамов червен боб и ориз
Обслужва 8Съставки:
2 чаши кафяв ориз басмати
4 чаши вода или бульон
1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
1 до 2 чаени лъжички сушени италиански подправки
Щипка сол или повече на вкус
Черен пипер на вкус
1-1/4 паунда сладки или горещи пуешки колбаси
1 супена лъжица зехтин
1 чаша много тънко нарязан шалот
4 скилидки чесън, смлени
1 чаша тънко нарязана целина (нарязана напречно)
1/3 чаша бял балсамов оцет
3 супени лъжици кленов сироп
2 (по 16 унции всяка) консерви боб, отцедени, изплакнати
1/3 чаша ситно нарязан плосък лист или италиански магданоз
Упътвания:
1. Препечете ориза в голяма тенджера на средно силен огън, като бъркате непрекъснато, докато стане златист и ароматен. Отстранете от огъня и добавете вода или бульон, сместа ще кипне и ще кипне. Поставете отново на котлона и разбъркайте розмарин, италианска подправка, сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона до кипене, докато оризът поеме цялата течност, около 20 минути. Прочетете указанията за готвене на опаковката с ориз за най -добри резултати, особено ако замените кафяв ориз или обикновен ориз басмати или друго зърно. Свалете от огъня и оставете непокрито за 10 минути, след което разбъркайте с вилица. Заделени.
2. Междувременно предварително загрейте бройлерите и напръскайте лист за печене с ръбове с незалепващ спрей за готвене. Поставете връзки за колбаси върху лист и печете във фурната за 10 до 14 минути (превърнете колбасите след 5 до 7 минути) или докато покафенеят и омекнат. Извадете от фурната и оставете настрана.
3. В тенджера загрейте зехтина на среден огън и добавете шалот, чесън и целина. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат, около 6 минути. Добавете балсамов оцет и кленов сироп. Когато сместа започне да кипи, намалете котлона до средно ниско и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 5 до 6 минути.
4. Нарежете наденичките на тънко и ги добавете към балсамовата смес. Гответе, като разбърквате, 2 до 3 минути. Добавете боб и ориз. Използвайте голяма лъжица или шпатула и разбъркайте добре съставките заедно. Намалете котлона до ниско и разбъркайте магданоза. Дръжте покрити, като разбърквате от време на време, до готовност за сервиране.
Хранителен анализ (на порция): Калории 501 (28% от мазнини); Протеин 26 грама; Въглехидрати 68 грама; Фибри 11 грама; Общо мазнини 15,5 грама (наситени мазнини 5 грама; Мононенаситени мазнини 7 грама; Полиненаситени мазнини 2,5 грама); Холестерол 55 милиграма; Натрий 672 милиграма.
Рецепти за Марди Гра и др
Мендуиращо меню Mardi Gras
Кралят на кралските торти
„Нисък“ дебел вторник
