Цветно, балансирано вегетарианско ястие, тази вкусна комбинация от нежни сотирани чушки, нахут и пълнозърнест кускус е лесна веганска вечеря, която да хвърлите заедно.
Звънец черен нахут Кускус
Обслужва 6
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 малки чушки (червени, жълти и зелени), сърцевинни, нарязани на парчета с размер на хапка
- 1/2 чаша смлян лук
- 1-1/2 чаени лъжички смлян кимион
- 1/2 чаена лъжичка смлян кориандър
- Щипка смлян кардамон
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 1 чаша пълнозърнест кускус
- 1 (15 унции) може нахут, изплакнат, отцеден
- Сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 3 супени лъжици нарязан пресен кориандър
Упътвания:
1. В голям тиган на средно силен огън загрейте маслото. Добавете чушките и лука и гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен и чушките омекнат.
2. Разбъркайте кимиона, кориандъра и кориандъра и свалете от котлона.
3. Междувременно загрейте бульона в средна тенджера на силен огън, докато заври. Разбъркайте кускус, покрийте тигана и свалете от котлона.
4. Разбъркайте нахута в смес от пипер. Пухнат кускус и се разбърква в смес от черен пипер.
5. Подправете със сол и черен пипер и гарнирайте с кориандър за сервиране.
По -вкусно вегански рецепти
Веганска риба и чипс
Пикантно веганско руло „миди“
Веган карфиол настърган
