Независимо дали сте открили, че имате непоносимост към глутен, готвите за някой, който е или просто иска да види какво представлява животът без глутен, без глутен печене е изцяло във вашите ръце. Прочетете за няколко прости съвета как можете лесно да приготвите вкусни лакомства без глутен.
Посетете вашия магазин за насипни товари
Въпреки че безглутеновата става все по-разбираемо ограничение в храненето, много магазини за хранителни стоки все още не предлагат голямо разнообразие от възможности. Дори и да имат продукта, който търсите, може да е налична само една марка и на прекомерна цена. За щастие в магазините за насипни товари има цели пътеки, посветени на почти всеки вид брашно, зърно и тестени изделия, на които можете да се надявате, така че не се ограничавайте въз основа на това, което намерите в магазина за хранителни стоки. Вместо това се отправете към магазин за насипни товари, запасете се с продукти без глутен и се печете!
Четете етикетите
Тъй като разбирането за безглутеновото става все по-често и яденето без глутен става все по-често по-популярни, много марки щамповат „без глутен“ или „GF“ директно върху продукта, за да привлекат вниманието то. Някои специализирани магазини и големи магазини за хранителни стоки дори имат раздел, посветен на диетичното безпокойство. Независимо от това, все още е разумно да прочетете етикета на всеки артикул, който купувате. Ако съставка или предупреждение ви предизвикват съмнения, обадете се на линията за поддръжка на потребители, за да научите повече информация.
Познайте брашното си
Най-голямата корекция, която ще трябва да направите, когато печете без глутен, е елиминирането на брашно на глутенова основа в полза на други алтернативи без глутен. За щастие Червената мелница на Боб има цяла линия продукти без глутен, които да задоволят всички ваши нужди. The GF универсално брашно за печене е чудесен за започване на печенето. Оттам можете да започнете да експериментирате със създаването на собствени брашна и да откриете кои вкусове и смеси предпочитате. За целите на печенето също ще се възползвате от инвестирането ксантанова гума или прах от маранта като начин да помогнете на хлябовете или сладкишите да втасат.
Започнете с рецепти без глутен
Когато започнете да се запознавате по-добре с готвенето по безглутенов начин, ще ви стане по-удобно да правите заместители в движение. Дотогава обаче има много рецепти без глутен за да се запознаете с процеса. Опитайте да създадете безглутенов хляб, шоколадова торта без глутен или бисквити с фъстъчено масло без глутен за да се търкаля топката.
Приемете различията
Ако сте прекарали по-голямата част от живота си, наслаждавайки се на глутенови тестени изделия, несъмнено ще забележите разлика в повечето безглутенови варианти. Но това е ОК. Промяната може да ви отвори и за уникални брашна, здравословни алтернативи и вълнуващи вкусове. Има много неща, които можете да спечелите от безглутенова диета, така че се опитайте да не се увличате твърде много в сравняването на старите лакомства с новите ви.
Експериментирайте - много!
Честно казано, не са направени големи готвачи, като всеки път го правите правилно. Дори Гордън Рамзи и Джулия Чайлд допускат грешки в пътуванията си към кулинарното съвършенство. И да се оправят нещата при печене без глутен има изцяло нов набор от ограничения и усложнения. Така че не бъдете толкова строги към себе си! Всичко, което можете да направите, е да се забавлявате и да експериментирате - и след това да се поучите от опита.
повече за глутен
Безглутенови скоби за вашата килер
Безглутеновата диета ли е новият начин да отслабнете?
Горещото тяло на Чанинг Тейтъм е резултат от диета без глутен, кола маска
