Тиквата, кърито и кокосът се съчетават вкусно в тази лесна рецепта за веганска вечеря.

Тиквата, кърито и кокосът се съчетават вкусно в тази лесна рецепта за веганска вечеря.
Тиквата, кърито и кокосът се съчетават вкусно в тази лесна рецепта за веганска вечеря.

Свързана история. 45 вегетариански коледни рецепти, които ще направят Вашия празник вкусен

Тиквено къри

Обслужва 4

Съставки:

T
• 1 чаша кокосово мляко

T

• 2 чаени лъжички жълт къри на прах

T

• 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил

T

• 1 голямо червено халапено, семе, тънко нарязано

T

• 1 скилидка чесън, смлян

T

• 4 чаши обелена тиква на кубчета

T

• 1 чаша вода

T

• 4 листа лайм от кафир, накъсани или нарязани на малки парченца

T

• 4 стръка тайландски босилек, плътно разточени и тънко нарязани

T

• Сол на вкус

T

• Парен ориз за сервиране

Упътвания:

T
1. Изсипете кокосовото мляко в среден съд на умерен огън. Добавете къри на прах, джинджифил, халапено и чесън. Оставете да къкри силно, след което намалете котлона до ниско. Оставете да къкри за 5 минути.

T

2. Добавете тиква и вода, като разбърквате, за да се комбинират. Оставете да къкри на умерен огън и продължете да къкри 10 минути или докато тиквата омекне.
click fraud protection

T

3. Разбъркайте нахута и гответе още 2 минути, за да се загрее.

T

4. Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте листата на вар и босилек. Опитайте и подправете със сол.

T

5. Сервирайте веднага върху ориз на пара.

Още затоплящи корема вегански рецепти за къри!