Рецепта за торта с боровинки
Получава 1 (9 инчов квадратен) кекс
Съставки:
- 2 пръчки (8 унции), плюс 1 супена лъжица несолено масло при стайна температура
- 2-1/2 чаши универсално брашно
- 2/3 чаша опакована светлокафява захар
- Кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 3 големи яйца
- 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
- 2 чаши пресни или замразени боровинки
Упътвания:
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Намажете 9-инчова квадратна форма за торта с 1/2 супена лъжица масло и вътре поставете два листа пергаментова хартия, перпендикулярна една на друга, оставяйки надвес, за да се използва като раздели за изваждане на тортата, когато е сварени. Намажете отново с още 1/2 супена лъжица масло.
- За да направите стреузела, в средна купа разбийте заедно 1-1/4 чаши брашно, 1/3 чаша кафява захар и щипка сол.
- Разтопете 6 супени лъжици масло в микровълновата.
- Налейте разтопеното масло и с помощта на вилица разбъркайте сместа заедно, докато се образуват големи трохи, подобни на стреузел. Оставете стреузела настрана.
- За да направите тестото, в голяма купа разбийте заедно останалите 1-1/4 чаши брашно, бакпулвера, содата и 1 чаена лъжичка сол. Заделени.
- В малка купа разбъркайте заквасената сметана и лимоновия сок. Заделени.
- В миксер за стойка, снабден с приставка за гребло, комбинирайте гранулираната захар и останалата 1/3 чаша кафява захар и 10 супени лъжици масло и сметана на ниска скорост, докато сместа стане комбинирани.
- Увеличете скоростта до средно висока и сметана, докато маслото стане ефирно, около 2 минути.
- Намалете скоростта до средна и добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре и остъргвате страните и дъното на купата според нуждите между всяко добавяне.
- Добавете ванилията и разбийте, за да се комбинират.
- Намалете скоростта до средно ниска и добавете половината запазена смес от брашно, след това сместа от заквасена сметана, след това останалата част от брашнената смес, като разбърквате до смесване и изстъргвате купата, ако е необходимо.
- Извадете купата от стойката и сгънете боровинките.
- Изстържете сместа в подготвената форма за печене.
- Отгоре намажете равномерно със стреузела и печете за 1 час до 1 час и 15 минути, докато тестер за торта, поставен в центъра на тортата, излезе само с една или две прикрепени трохи. Върхът ще бъде наситен златистокафяв под штраусела, а тортата ще даде пружинираща устойчивост на натиск.
- Използвайте пергаментова хартия, за да извадите сладкиша от формата, след това изхвърлете пергамента и охладете тортата напълно върху решетка.
- Нарежете на квадратчета и сервирайте или покрийте с купол или пластмасова обвивка до 3 дни.
Играйте системата
Ако изобщо не искате да готвите, пак можете да допринесете за вашия офис глупак.
Донесете напитките: Някой трябва да го направи, така че може да сте и вие. Доброволец да донесе напитки, лед и чаши. Ако купувате сода, не забравяйте да включите някои диетични напитки и опции без кофеин.
Пазарувайте от вашия магазин за хранителни стоки: В местния магазин за хранителни стоки ще намерите много фантастични опции за вашия пот. Тези гишета за деликатеси обикновено имат всичко, включително салата от тестени изделия, пържено пиле, тави за зеленчуци, тави за месо и сирене и др.
Запишете се за десерта: Не е нужно да печете домашен десерт. Вместо това вземете торта или бисквити от местната пекарна. Сладките лакомства винаги са голям хит на купоните.
Хвърлете заедно салата: Можете да създадете зимна плодова салата от нарязан ананас и други плодове или а празнична салата със зелен фасул и домати. Донесете няколко бутилки дресинг, закупен от магазина, и ще бъдете добре.
