Преди не обичах брюкселското зеле и не можех да накарам никой от семейството ми да ги яде, но бях решен да променя този факт. След като ги приготвихме и изпекохме, все още не ги обичахме. Затова реших да ги опитам сурови - само настъргани и в салата. Е, това беше всичко, което беше необходимо.
Начинът, по който се приготвят тези брюкселско зеле, цялото ми семейство полудява по тях. Особено аз - можех да ям брюкселско зеле почти всеки ден. В тази салата те се нарязват на ситно, след което филийките се разделят, което прави кълновете по -скоро като тънка и хрупкава маруля, която има такъв вкус чудесно с другите съставки в салатата - топлите парчета сладък картоф, хрупкавите пекани, чубрицата сирене фета и дъвченето боровинки. Всичко е комбинирано в перфектна комбинация от аромат и липсва само едно нещо.
Превръзката. Този дресинг е кремообразен благодарение на гръцкото кисело мляко, но също така е доста здравословен. Пресният плодов сок, маковото семе и малко олио в този дресинг се разбиват бързо в блендер. Обичам да масажирам нарязаното брюкселско зеле и дресинга заедно и след това отгоре приготвената салата с още малко. Занимавам се с кремообразни превръзки - колкото повече, толкова по -добре.
Ако сте на оградата за брюкселско зеле, тогава ще трябва да опитате тази салата. Определено ще ви направи фен. Той е здрав и лек, но не пропуска никакъв вкус.
Рецепта за салата от брюкселско зеле с кремообразен дресинг от маково семе
Тази вкусна и много питателна салата е перфектната гарнитура за вашата голяма храна за Деня на благодарността. Това също е чудесен начин да изразходвате останалите сладки картофи. Можете да използвате какъвто и да е дресинг, който харесвате с тази салата, но тази е любимата на семейството ми.
Обслужва 4
Общо време: 25 минути
Съставки:
- 4 чаши настъргано брюкселско зеле
- 1 чаша пекан, грубо нарязан
- 1 чаша сушени боровинки
- 1/2 чаша прясно натрошено сирене фета
- 1 чаша сладък картоф, нарязан и сварен
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- Сок от 1 портокал
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица нектар от агаве
- 2 супени лъжици обикновено гръцко кисело мляко
- 1/3 чаша зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица маково семе
- 1-1/2 супени лъжици вода
Упътвания:
- Измийте и подсушете брюкселското зеле. Нарежете ги тънко, разделете слоевете с ръце и ги поставете в купа. Ако желаете, направете дресинга сега и го масажирайте в нарязаните кълнове. Ако приготвяте това предварително, за да сервирате по -късно, тогава не слагайте дресинг върху салатата непосредствено преди сервиране.
- Обелете сладкия картоф и го нарежете. Запържете нарязания картоф в зехтина в тенджера на среден огън. Гответе до омекване, след това свалете от котлона и оставете картофите да се охладят.
- Към брюкселското зеле добавете нарязаните пекани, сушените боровинки, сиренето фета и сварените сладки картофи.
- Към блендер добавете чесъна, портокаловия сок, лимоновия сок, нектара от агаве, гръцкото кисело мляко, зехтина и солта. Смесете до кремообразна смес. Разбъркайте маковото семе.
- При необходимост добавяйте вода, докато се достигне желаната консистенция.
- Хвърлете салатата в дресинга и по желание украсете с още малко сирене фета.
Още рецепти за брюкселско зеле
Салата от брюкселско зеле на скара
Пилешка супа с юфка с брюкселско зеле
Запечени миди и бекон брюкселско зеле
