Това лято пригответе вкусно освежаваща замразена гранита.
Любовта ми към гранита се роди в Сицилия, където съпругът ми ме запозна с любимата си лятна закуска от гранита и бриош, която е вид пресен сладък хляб, яден с гранитата. Опитах всички класически аромати и най -накрая намерих моя предпочитан: бадем. Трудно е да се възпроизведат тези, които имах на острова, но сглобяването на някои основни съставки на готово бадемово мляко и приготвянето на собствен сироп може да ме върне към красивите сицилиански летни закуски (и следобедни закуски или десерти) от бадем гранита. Добавянето на малко пюре от ягоди и босилек го прави още по -специален, защото вкусовете вървят много добре заедно. Това е освежаващо преживяване, което не бива да пропускате.
Рецепта от бадемова гранита
Обслужва 4
Съставки:
- 3/4 чаша вода
- 1/2 чаша гранулирана бяла захар
- 3 чаши неподсладено бадемово мляко
Упътвания:
- В средна тенджера на среден огън смесете водата и захарта и гответе, докато захарта се разтопи напълно. Оставете сиропа да се охлади.
- Когато сиропът достигне стайна температура, разбъркайте го много добре с бадемовото мляко.
- Прехвърлете гранитната смес в контейнер (най -добрата форма е дълга и ниска, като форма за печене) и я поставете във фризера. На всеки 30 минути разбърквайте гранитата, докато стане готова за сервиране. Това е за да се гарантира, че няма да стане една твърда маса. Ако не го смесите и стане една твърда маса, не се притеснявайте. Когато сте готови да сервирате гранитата, просто я начупете на големи парчета и сложете парчетата в блендер, за да разбиете всичко.
Рецепта за пюре от ягоди и босилек
Съставки:
- 3 чаши ягоди, обелени
- 3 супени лъжици гранулирана бяла захар
- 6 големи, пресни листа босилек
Упътвания:
- В блендер смесете всички съставки до много гладка смес.
- Приберете в хладилник, докато стане готов за сервиране с гранитата.
Още рецепти за ягоди
Млечни шейкове с печени ягоди
Ягодови клафути
Охладена ягодова супа
