Плодовете през лятото са вкусни по всяко време на годината. Искате да запазите този вкусен вкус дори след като любимите ви плодове са извън сезона?
Конфитюри без готвене
Защо не направите сладко във фризер така че можете да се насладите на свежия вкус направо от кухнята си дори след като лятото отдавна е отминало.
Сладкото във фризера е начин за запазване на любимите ви плодове без готвене. Не само, че е лесно да се направи, защото не е нужно да го готвите като традиционно сладко, но също така запазва вкуса на прясно набран плод. Необходими са само няколко съставки и около 15 минути от вашето време. Фризерът запазва вашия продукт, откъдето идва и името.
Съвети за конфитюр във фризер
- Изберете зрели плодове. За най -добри резултати използвайте пресни плодове, но ако се насладите на желирания вкус на сладко и любимите ви плодове не са налични, можете да го направите вместо това от замразени плодове. Просто не забравяйте първо да го размразите.
- Популярен начин за смачкване на плодовете за рецептата е да използвате машинка за картофено триене, но също така работи леко с пулсиране в кухненски робот. Помислете за текстурата, която предпочитате. Харесва ли ви сладкото на парчета или гладко? Пригответе го както искате и не забравяйте, че текстурата на плодовете няма да се промени след приготвяне.
- Сладкото може да се съхранява в чист пластмасов или стъклен съд, който е подходящ за замразяване и има плътно прилепнал уплътнител. И не е необходимо първо да се стерилизира. Изберете размера на контейнера, който отговаря на вашите нужди; всеки размер до 2 чаши ще работи добре. Не забравяйте да оставите около 1/4 инча място за глава в контейнера.
- След като стегне, конфитюрът може да се съхранява в хладилник до три седмици или във фризера за една година, така че да може да бъде готов за наслада, когато пожелаете! Опитайте да използвате сладкото си за подправка за хляб или сладолед или го смесете в обикновен или ванилов кисело мляко.
Просто сладко от ягоди във фризер
Ето една класическа рецепта за вкусно сладко от ягоди.
Размер на сервиране 4 чаши
Съставки:
- 2 чаши почистени, натрошени/натрошени плодове
- 4 чаши бяла захар
- 1 (57 грама) опаковка прахообразен пектин
- 1/2 чаша вода
Упътвания:
- Добавете плодовете в голяма купа.
- Смесете захарта и оставете да престои около 10 минути.
- Междувременно добавете 1/2 чаша вода и пектина в малка тенджера на среден огън. Разбърквайте непрекъснато и загрявайте до бързо кипене. След това го гответе още 1 минута; пектиновата смес трябва да е мехурчеста и пенлива.
- Изсипете врящата смес върху подсладените ягоди и разбъркайте старателно за няколко минути, докато сиропът започне да се сгъстява.
- Изсипете в буркани за съхранение, покрийте с капака и оставете конфитюра да стегне, докато стегне.
- Охладете или замразете съгласно инструкциите в раздела за съвети.
Забележка: За да направите сладко от боровинки или малини, просто заменете ягодите с 3 чаши плодове, увеличете захарта до 5 чаши, след което следвайте същата рецепта. Само за сладко от боровинки, добавете 1-1/2 чаени лъжички лимонов сок към сместа от ягоди и захар, преди да смесите пектина.
Още идеи за плодове
Плодово лакомство: Рецепта за дрънкалка
3 начина с диня
Много рецепти с ягодоплодни ягоди
