Бурканите за зидария могат да превърнат всеки десерт в специален повод. Това важи особено за този пудинг от бял шоколад с лайм. Този вегетариански десерт със сигурност ще задоволи вашата сладка и остра страна.
Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана
Тази невероятна рецепта за вегетариански десерт е от невероятната готварска книга Десерти в буркани: 50 лакомства, които блестят (Harvard Common Press, 2012) от Shaina Olmanson. Бурканите за зидария могат да превърнат всеки десерт в специален повод.
Пудинг от бял шоколадов лайм в джаr
Обслужва 6
Съставки:
2/3 чаша захар
3 супени лъжици царевично нишесте
1/8 чаена лъжичка сол
1 чаша тежка сметана
2 чаши пълномаслено мляко
4 големи жълтъка
6 унции бял шоколад, разтопен и леко охладен
Настъргана кора от 1 лайм
1 супена лъжица несолено масло
Упътвания:
Пресейте заедно захар, царевично нишесте и сол в тенджера със среден размер.
Бавно разбийте сметаната и млякото.
Разбийте заедно жълтъците и добавете към разтопения шоколад.
Разбийте шоколадовата смес в тенджерата заедно с кората на лайм.
Загрява се на средно силен огън, като се разбърква непрекъснато, само докато сместа заври.
Намалете котлона до средно нисък и гответе, като бъркате непрекъснато, около 2 минути, докато пудингът покрие гъсто гърба на дървена лъжица.
Свалете от котлона и разбъркайте маслото.
Изсипете пудинга през сито, за да отстраните всички бучки.
Лъжица в шест буркана от 4 до 6 унции. Покрийте и приберете в хладилник за поне 2 часа, докато се охлади и се сгъсти.
Сервирайте охладено.
