Повечето хора познават едамаме като азиатска закуска, която се вари, осолява и яде в суши ресторанти, но изненадващо има много други начини да се насладите на доброто за вас соево зърно. Прочетете за някои вкусни рецепти за едамаме какво да правите с едамаме.
Прясно срещу замразен едамаме
Повечето хранителни магазини в наши дни продават замразени едамами, които просто трябва да бъдат размразени и да им се насладите-някои марки дори идват предварително осолени или обелени. За повечето рецепти замразеният едамам работи отлично и е много по -лесен за използване. Ако можете да ги намерите обелени, това е още по -добре, защото тогава не е нужно да губите време да обелвате много боб. Не забравяйте да използвате несолено за рецепти, защото не искате да има твърде много сол. Прясно едамаме е доста трудно да се намери, но може да имате късмет в азиатска бакалия. Ако случайно се натъкнете на пресен едамам (също обозначен като соя), просто ги сварете за 5 до 10 минути или докато омекнат. Не искате да ги препечете, защото ще станат кашасти, все пак искате да ги хапнете малко.
Съвет за приготвяне на едамаме
Освен че просто дъвчете edamame като лека закуска направо от черупката им, има много чудесни начини да им се насладите. Те работят чудесно като потапяне и намазване, защото стават наистина кремообразни и гладки. Те са добри и когато са задушени и поръсени със салати, оризови ястия или тестени изделия. Добавете ги към почти всяко азиатско ястие, вдъхновено от терияки до пържене и те ще добавят здравословен и вкусен вкус. Edamame също така прави страхотни допълнения към лятна или есенна бобова салата или яхния, но не забравяйте да ги препечете, за да не станат кашави, което може да се случи доста лесно. И накрая, можете просто да ги приготвите на пара и да ги облечете в други вкусове освен сол, като чили на прах, соев сос, пресни билки или сладко -кисел сос и те могат да се ползват като здравословни и бързи закуска.
Пикантен едамаме дип
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 1 1/2 чаши замразени обелени едамами, размразени и на пара
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаша нарязан бял лук
- 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички чили на прах
- 1 (16-унция) консервирани бобчета, отцедени
Упътвания
- Комбинирайте всички съставки в кухненски робот и разбъркайте, докато се смесят добре и станат кремообразни.
- Сервирайте със зеленчуци и филийки пита.
Едамаме и царевична салата
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 10 унции замразени едамами, обелени
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 бял лук, нарязан
- 1 червена чушка, нарязана
- 1 (16 унции) консервирани царевични зърна, отцедени
- 2 праз, тънко нарязан
- 1 скилидка чесън, смлян
- 1 супена лъжица пресен босилек, смлян
- 1 домат, нарязан на кубчета
- сол и черен пипер на вкус
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
Упътвания
- Запържете едамаме в зехтин за няколко секунди, след това добавете лука и гответе до прозрачност.
- Добавете червен пипер, царевица, праз и чесън и задушете, докато зеленчуците омекнат.
- Сложете лъжица зеленчукова смес в купа и разбъркайте босилек, домат и сол и черен пипер. Отгоре залейте със сирене фета и охладете до готовност за сервиране.
Чесън сусам едамаме рецепта
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 16 унции замразен едамам, в черупки
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 чаша сос терияки
- 3 супени лъжици светлокафява захар
- 3 супени лъжици оризов оцет
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 2 супени лъжици сусам
Упътвания
- Сварете едамаме в тенджера с вряла вода до омекване; отцедете и оставете настрана.
- В отделна тенджера комбинирайте чесън, сос терияки, кафява захар, оцет и олио и загрейте, докато се направи сос, около 5 минути.
- Добавете едамаме в тенджерата и разбъркайте добре за покриване. Сложете лъжица едамаме в купа за сервиране и поръсете със сусам. Сервирайте топли или стайна температура.
Още идеи за здравословно хранене и закуски
- Вегетариански рецепти за месояд: гъвкави рецепти
- Топ 10 здравословни закуски за заети майки
- Топ 5 високоенергийни храни
