Бюджетно говеждо месо
Избягвайте капана на търга: Купете намаление на стойността, като печено печене с патронник, печено филе с костилка и свинско месо, на цена от 3 до 5 долара на килограм. Макар и да не са толкова сочни или толкова бързо приготвяни, колкото печенето с ребра или свинско филе, те имат първокласен вкус,
омекотяват с бавно готвене и могат да хранят тълпа.
Запознайте се с ново месо: За икономична версия на премиум филе от 20 долара за килограм филе миньон, опитайте плоска желязна пържола (наричана още горно острие), богато мраморирана месарска сделка на 5 долара за паунд. Този новосъздаден разрез, от
лопатката на волана, използвана за мелене за хамбургер, докато не се развие по -прецизна техника на рязане.
Направляват ясно: Пропуснете тези скъпи готови банички с бургер. Направете сами със смляно говеждо от семейна опаковка от три или повече килограма и спестете близо 15 цента на баничка; замразете допълнително месо за още една нощ.
Препечатано с разрешение на Hearst Communications, Inc. Първоначално публикувано:Как
за да спестите пари от хранителни стоки