Една от първите мисли в главата ви след диагноза цьолиакия обикновено е „какво, няма повече бира?“ Това обикновено се предхожда от тестени изделия и е последвано от понички на прах на домакиня и всичко гевреци.
t Но не се страхувайте, индустрията за безглутенова бира и сайдер преживява голям растеж и може да ви предпази и хидратира през цялата тази есен.
t Сайдърът обикновено не съдържа глутен, тъй като е направен от плодове като ябълки. Едва когато компания добави допълнителен ароматизатор, който може да включва малцов ечемик или други съставки, съдържащи глутен, той става схематичен за целиакия или някой с чувствителност към глутен.
Есенна реколта Сайдър
t Със смеси от ябълка, канела и индийско орехче, този сайдер е идеален за есенния и тиквения лате сезон за подправки. Той не е прекалено ориентиран към подправките и фокусът на ябълката все още блести. (Предлага се през август, септември и октомври)
T 
Woodchuck Cider Private Reserve Barrel Select
t Уискито е едно от любимите ми неща на планетата, така че когато Woodchuck Cider се намачка с уиски, бях продаден, преди дори да съм го опитал. Това е като сайдер, който отлежава грациозно в бъчви за уиски, пълен с опушени и сухи аромати на бърбън. (Предлага се през декември, януари и февруари)
Криспин
t Това е по -сушилно от другите сайдери и ми напомня за алкохолна версия на ябълковите ябълки, които пиете през есенния сезон, но по -хрупкава. Това е достъпно целогодишно и се освежава през цялата година.
Angry Orchard Cinnful Apple
t Angry Orchard е друга марка, която се предлага на много места, а сайдерът за този сезон е техният традиционен ябълков сайдер, подсилен с подправки от канела и нотки на какао за есенния сезон. (Наличен август-март)
T 
t Докато пиенето на бира не е първата ви мисъл, когато мислите, че сте без глутен, тази есен има много възможности за вас. Безглутеновите бири обикновено се правят със сорго или други безглутенови зърна вместо пшеница и/или ечемик.
Green’s Beer (Merchant du Vin) Amber Ale
t Докато бутилката от 16 унции може да изглежда обезсърчаваща, тези бири си струват голямата бутилка и високата цена. Amber Ale, пълен с топли карамелени нотки, със сигурност ще отговаря на вашите нужди за есенна бира без глутен.
T 
Пивоварен пистолет (бивш Harvester Brewing) Кафе Pale Ale (Налични зимни месеци)
t Макар да смятам, че нотките за кафе в бира трябва да са на разположение през цялата година (здравей най-добре от двата свята), това е само сезонна селекция от Ground Breaker. Кафето не е твърде тежко, но достатъчно тъмно, за да премине през есента от лятото.
Ground Breaker Brewing (бивш Harvester Brewing) Dark Ale (наличен целогодишно)
t Тази бира се приготвя с екстра тъмни кестени, които създават печен аромат с шоколадови нотки, идеален за смяната на сезоните.
New Planet Beer Brown Ale
t Докато New Planet предлага множество бири без глутен, които винаги са на първо място в моя личен списък, Brown Ale е най-добре позиционираният за есента. Този ейл съдържа нотки на шоколад, кафе и канела в микса.
T 
t Допълнителна бележка: Ако имате цьолиакия или нецелиакия чувствителност към глутен, бъдете внимателни сайдер-подобни напитки или малцови напитки, които са направени с глутен-съдържащи съставки като ечемик малц. Познавам твърде много хора, които са били измамени, като са видели ябълки на етикет, за да открият по -късно, че не са без глутен. Бъдете в безопасност тази есен и купувайте сайдер и бира, които с готовност рекламират безглутеново… и го мислят.
