Салатите никога не са били толкова вкусни, колкото са гарнирани с ароматизирани крутони (и те също не са лоши като хрупкава закуска).
Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие
Домашните крутони могат да се разбият за нула време и са чудесен начин да изразходвате стария хляб. Обичам да променям формата малко за забавление и в зависимост от другите вкусове, които използвате, може да се използва зехтин, кокосово масло или разтопено масло.
В тези италиански печени чеснови крутони използвах зехтин, който изглеждаше като добър мач за подправките и използваното пармезан.
За тях оставих корите върху хляба, но ако предпочитате, кората може да се отреже.
Рецепта за италиански печени крутони с чесън
Добива 4 чаши
Време за подготовка: 5 минути | Време за печене: 55 минути | Общо време: 1 час
Съставки:
- 1 луковица чесън
- 2 дъждове зехтин (за печен чесън)
- 8 филии италиански хляб, нарязан на кубчета 1/2 инча, оставена кора
- 1/4 чаша зехтин (за крутоните)
- 1-1/2 чаени лъжички сушени листа риган
- 1 чаена лъжичка сушени листа босилек
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 3 чертички сол
- 1/2 чаша сирене пармезан
Упътвания:
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- На малко парче фолио сложете луковицата чесън. Капнете зехтина отгоре, повдигнете всички ръбове на фолиото и запечатайте, за да образувате „палатка“.
- Печете около 25 минути.
- Използвайте лъжица, за да изстискате чесъна от всяка скилидка. Чесънът се нарязва на кубчета и се оставя настрана.
- Намалете топлината на фурната до 300 F.
- В голяма купа добавете хляба, зехтина, ригана, босилека, чесъна на прах и солта. Разбъркайте леко крутоните с ръце или леко разбъркайте с голяма лъжица, докато хлябът се покрие със съставките.
- Поставете хляба върху голям лист бисквитки. Поръсете отгоре печения чесън.
- Отгоре поръсете с пармезан и печете около 30 минути или докато крутоните придобият златист цвят.
- Сервирайте върху салати или се насладете на лека закуска.
