Знаете ли, че юни е Национален месец на алтернативата на млечните продукти? Давайки ни основание да празнуваме темата без млечни продукти, Джени Енгел и Хедър Голдбърг, съоснователи и сестри на Spork Foods, базирано в Лос Анджелис веганско училище за готвене, споделят своята невероятна рецепта за mac и сирене от техния веган готварска книга Spork-Fed. Когато желаете сериозна комфортна храна, вкопайте вилицата си в това вкусно ястие! 
Знаете ли, че юни е Национален месец на алтернативата на млечните продукти? Давайки ни основание да празнуваме темата без млечни продукти, Джени Енгел и Хедър Голдбърг, съоснователи и сестри на Spork Foods, базирано в Лос Анджелис веганско училище за готвене, споделят своята невероятна рецепта за макаронени изделия и сирене от тяхната веганска готварска книга Spork-Fed. Когато желаете сериозна комфортна храна, вкопайте вилицата си в това вкусно ястие!
Кремообразни печени макарони и сирене с гарнитура от трохи на пица
Обслужва от 4 до 6
Съставки за тестени изделия:
-
T
- 6 до 8 чаши вода за кипене, осолена
- 12 унции киноа или макарони от лакът на спелта
T
Съставки за сос от сирене:
-
T
- 1/3 чаша масло без млечни продукти
- 1/3 чаша неизбелено универсално брашно
- 2-1/2 чаши Така Вкусно бадемово мляко
- 2/3 чаша хранителни дрожди на люспи
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка ситно смлян черен пипер
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица лека мисо паста
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 2 чаени лъжички горчица, смлян камък или немски
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Съставки за трохи за хляб:
-
T
- 2 филии органичен хляб от спелта, грубо нарязан
- 2 чаени лъжици масло с висока температура с неутрален вкус
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка ситно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1 чаена лъжичка нектар от агаве
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 350 градуса F.
- Оставете подсолена вода да заври в голяма (6-литрова) тенджера. Добавете макарони и гответе, както е описано на опаковката, 7 до 9 минути.
- За соса: Загрейте среден (4-литров) съд на умерен огън. Добавете маслото и брашното. Разбийте заедно, за да образувате паста, създавайки рукс. Добавете бадемово или соево мляко, хранителна мая, морска сол, черен пипер, чесън, мисо, лимонов сок и горчица. Гответе за около 7 минути, като бъркате непрекъснато, докато сосът стане гъст и кремообразен.
- За трохите за хляб: Поставете хляба върху лист за печене. Поръсете с олио и поръсете с чесън на прах, морска сол, черен пипер, риган, агаве и лимонов сок. Хвърлете за покритие и печете за около 7 до 9 минути или до хрупкавост.
- Пулсирайте сместа за хляб в кухненски робот, докато се постигне консистенция на хлебните трохи, и оставете настрана.
- След като макароните приключат с готвенето, отцедете и добавете в тенджера със сос. Разбъркайте старателно за покриване. Поставете сместа в намазнена 8-инчова тава за печене или 6 лични рамекина или кокота, а отгоре с домашно приготвени трохи за хляб.
- Печете 30 до 35 минути или докато се появят мехурчета в центъра на съда. Сервирайте топли от фурната.
T
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веганска вечеря!
