Денят на влюбените е точно зад ъгъла, което означава, че навсякъде, където погледнете, любовта е във въздуха, а сладките са на масата. За щастие тези две неща правят Деня на влюбените един от най -любимите ми празници - празнуване на любовта във всичките й форми и масовата консумация на любимите сладки лакомства на всички. Приемам също идеята, че по всяко време през месец февруари е напълно приемливо за мен да превръщам почти всичко, което готвя или пека, в нещо под формата на сърце.
Абонирайте се за SheKnows EATS в YouTube
Тази година се почувствах принуден да намеря нов аромат за Свети Валентин, който да използвам в кухнята приличат на Свети Валентин, имат вкус на Свети Валентин и, разбира се, карат всички, които храня да усетят любов. И така, с какъв по-добър вкус да го направя, отколкото с един от любимите ми любители на небцето, червено кадифе? Гледайте, докато ви показвам как да направите най-умопомрачителния червен кадифен блата, упадъчен и готов за Деня на Свети Валентин коктейл, сладък малки червени кадифени бонбонени ябълки на пръчка, червени кадифени вафли с пържено пиле и моят личен фаворит, червено кадифе Ориз Криспи лекува сърце сандвичи.
1. Рецепта за червен кадифе
Съставки:
- 3/4 чаша пудра захар
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 2 пакетчета неароматизиран желатин на прах
- 1 супена лъжица ванилия
- 1-1/4 чаши царевичен сироп
- 1-1/2 чаши захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания:
- Постелете тава с пергамент и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
- Комбинирайте пудрата захар и царевичното нишесте и покрийте дъното на тигана със сместа.
- Към купата на миксер добавете желатина заедно с 1/2 чаша плюс 1 супена лъжица вода и ванилията и разбийте, за да се комбинират.
- В тенджера, поставена на средно силен огън, изсипете 3/4 чаша вода, царевичния сироп, захарта и солта и оставете да заври.
- С помощта на термометър за бонбони повишете температурата до 247 - 250 градуса F, без да разбърквате.
- Бавно изсипете сместа в купата за смесване с желатина, докато разбърквате на бавна скорост.
- Включете миксера до среден и разбъркайте за 2 минути, след което разбъркайте на силен за 10 минути.
- Изсипете сместа в подготвената тава и я оставете да престои при стайна температура за една нощ.
- Поръсете отгоре с останалата смес от пудра захар и царевично нишесте и нарежете с помощта на формички за бисквити. Хвърлете нарязаните форми и в сместа от пудра захар.
