Какво по -хубаво от супата в мрачен ден? Нищо друго освен много обилни зеленчуци и люта гореща супа!
Свързана история. Италианската центрофуга на Giada De Laurentiis на френска лучена супа се намира в хляба и сиренето
Комфортна храна
за мрачни дни
Какво по -хубаво от супата в мрачен ден? Нищо друго освен много обилни зеленчуци и люта гореща супа!
Тази рецепта е доста лесна за приготвяне, но ключът е да приготвите всички зеленчуци предварително. Този чоуд има трите символични съставки, които трябва да има всеки добър човър: бекон, мляко и картофи. Оказа се кремообразно, но все пак вкусно прясно поради добавянето на зеленчуци и билки.
Обилен зеленчуков чоудър с рецепта за бекон
Рецепта, адаптирана от Анна Олсън
Съставки:
- 4 филийки бекон, нарязани на кубчета
- 1 чаша лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша морков, нарязан на кубчета
- 1 чаша цветчета броколи
- 2 чаши цветчета от карфиол
- 1/2 чаша червен пипер, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици брашно
- 2 чаши пилешки бульон
- 2 чаши 2% мляко
- 1 чаша замразени царевични зърна
- 1 чаша картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 2 чаени лъжички прясна мащерка
- 1-1/2 чаени лъжички сушен риган
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- Сварете бекона в средно голяма тенджера до хрупкавост. Извадете от тенджерата и оставете настрана, оставяйки мазнина от бекон в тигана.
- Добавете лука и морковите и гответе в мазнина от бекон на умерен огън, докато лукът омекне.
- Добавете броколи, карфиол и червен пипер и продължете да готвите за 5 минути. Извадете зеленчуците от тенджерата и ги оставете настрана.
- Разтопете 2 супени лъжици масло в тенджерата и добавете брашно. Гответе на среден огън, като бъркате непрекъснато в продължение на 5 минути.
- Разбийте бавно пилешкия бульон, за да не стане на бучки. След като пилешкият бульон се комбинира напълно, бавно разбийте млякото.
- Хвърлете сварените зеленчуци обратно в тенджерата и добавете картофите, царевицата, мащерката, ригана и дафиновия лист. Сега оставете да къкри.
- Покрийте тенджерата и гответе още 20 минути или докато картофите омекнат. Извадете дафиновия лист и добавете сварения бекон, след което подправете със сол и черен пипер.
Още рецепти за супи
Рецепти за супа с ниско съдържание на въглехидрати за есента
Как да си направим най -добрата френска супа от лук
Тази вечер вечеря: Кремообразна супа от тиква
