Ако сте един от онези хора, които не обичат да се суят прекалено много, когато приготвят впечатляващи ястия, тогава тази проста рецепта е идеална за вас.
Когато дневната реколта в местната риболовна компания включва миди, не мога да устоя да си взема нещо вкъщи. Те не само са вкусни, но и са много лесни за приготвяне. Колкото и да е проста, тази рецепта е моята любима за готвене на миди, защото вкусовете се увеличават максимално чрез изпичането. И когато сосът от шампанско се полива върху тях, няма думи, които да опишат това ястие с миди, но „уау“!
Ако искате супер бърза, лесна и вкусна рецепта за морски дарове, вземете няколко миди и нека започнем да готвим. Това определено ще ви хареса.
10-минутни панирани миди с рецепта за сос шампанско
Сервира 2
Съставки:
- 8 миди
- Сол
- Пипер
- Копче масло
- Екстра върджин зехтин
- 1/4 чаша шампанско
- 1/2 чаена лъжичка брашно
- Пресен магданоз, нарязан на ситно
- Салата (по избор)
Упътвания:
- Почистете мидите, като отнемете мускулите около месото. Изплакнете ги с вода и след това ги подсушете с хартиени кърпи. Поръсете със сол и черен пипер.
- В малка тенджера на среден огън добавете маслото и зехтина. Когато маслото се разтопи и тенджерата се загрее, добавете мидите. Запечете всяка страна на мидите за около 2 минути.
- Когато мидите станат златистокафяви, ги прехвърлете в чиния и ги покрийте с алуминиево фолио, за да се затоплят.
- В същата тенджера изсипете шампанското. Оставете алкохола да се изпари и след това добавете брашното. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте соса, докато стане леко гъст. Поръсете в магданоза.
- Изсипете соса върху мидите и сервирайте веднага с малко салата, ако желаете.
Още рецепти за миди
Печени миди със сирене
Миди от джинджифил с лук от соево-цитрусови юфка
Вегански „миди“ над макаронени изделия с кремав сос от бяло вино
