Царевичната супа е класическа комфортна храна за студено време за мнозина. Така че този зимен сезон актуализирайте любимите си рецепти с нови и вдъхновени съставки, които незабавно ще превърнат черното във фабрика.
Подправете го
Добавянето на пикантни чушки към вашата рецепта за супа незабавно ще обогати вкусовите ви рецептори и ще затопли тялото ви. Просто добавете чили на прах, сос Табаско или смлени пресни чушки като халапенос или хабанерос в зависимост от това колко пикантна искате вашата супа.
Добавете протеин
Най -често царевичната супа е вегетарианска, но няма причина да не добавите малко протеин към сместа. Хрупкавият бекон е чудесен вариант, както и пилешко месо, патица или всякакъв вид миди. Просто добавете варено месо към супата към края на готвенето, за да се затопли.
Добавете текстура
Царевичната супа често може да стане каша, така че добавете текстура под формата на ядки, хрупкави зеленчуци, всякакъв вид зърно или хрупкави тортила ленти или бисквити. Дори малко хрупкав бекон е чудесен начин да добавите текстура и разбира се аромат.
Хайде гурме
Използването на една или две гурме съставки може незабавно да добави вкус и актуализиран вкус. Например добавете малко масло от трюфели към супата в края или покрийте всяка купа с малко хайвер. Можете дори да добавите маслини, сирене или всякакъв вид подправки, за да добавите супата, когато сте готови за сервиране. Сканирайте пътеките на любимия си гурме пазар, за да потърсите забавни и уникални съставки, които да придадат на супата ви свежест.
Прясно срещу замразен срещу консервирани
И така, кой е най -добрият вид царевица за супа? Е, всичко зависи от това, което имате под ръка. Ако правите супа през зимата, има вероятност да не успеете да намерите прясна царевица в кочана, освен ако не сте я замразили от лятото. Замразеното винаги е чудесен избор, той е най -близкото, до което можете да стигнете, свежо, вкусно и калорично. Консервираната царевица обикновено е пълна със сол и други добавени аромати, така че може да няма толкова свеж вкус. Но ако сте консервирали под ръка, няма причина да не го използвате. Можете дори да използвате кремава царевица, която добавя допълнително богатство и текстура към вашата супа.
Пикантна царевична супа
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 1/2 шалот, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици смлян червен пипер
- 1/2 супена лъжица зехтин
- 3 (9 унции) опаковки замразена сладка царевица
- 1 малък пресен пипер халапеньо, смлян
- 1/4 чаша тежка сметана
- 1/4 чаша зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- Сол и черен пипер на вкус
- Пържени тортила ленти
Упътвания
- Запържете шалот и червен пипер в зехтин в голяма тенджера, докато омекнат.
- Добавете царевица, халапено, сметана и бульон в тенджерата и подправете със сол и черен пипер.
- Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 10 минути. Сервирайте горещо гарнирано с хрупкави ленти тортила.
Супа от царевица и хрупкав бекон
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 6 филии бекон
- 1 жълт лук, нарязан
- 1 червена чушка, нарязана
- 2 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици универсално брашно
- 1 чаша цветчета броколи, нарязани на дребно
- 4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 2 (9 унции) опаковки замразени цели ядки царевица
- Сол и черен пипер на вкус
- Настъргано сирене от Монтерей на вкус
Упътвания
- Сварете бекон в тенджера, докато стане хрупкав; извадете сланината, оставете да се отцеди, след което се натроши; резервни капки.
- Запържете лука, пипера и чесъна в капки бекон до омекване. Разбъркайте брашното и гответе, докато брашното се препече, около 2 минути.
- Добавете броколи, бульон и царевица и подправете със сол и черен пипер. Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете супата да къкри за 20 до 30 минути или докато броколите омекнат.
- Когато е готов, всяка купа супа със сирене и бекон се натрошава.
Супа от царевица и трюфели
Прави 4 до 6 порции
Съставки
- 1/2 жълт лук, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 (9 унции) опаковки сладка царевица
- 1/2 чаша тежка сметана
- 2 чаши зеленчуков бульон
- черен пипер на вкус
- 2 супени лъжици масло от трюфели
- Трюфелна сол на вкус
Упътвания
- Запържете лука в зехтина до омекване; добавете царевица, сметана и бульон и подправете с черен пипер; оставете супата да заври; изключете котлона и оставете да се охлади за няколко минути.
- Изсипете супата внимателно в блендер и пасирайте до гладкост.
- Изсипете супата обратно в тенджерата и загрейте отново.
- Когато е готово, сервирайте отгоре всяка купа с масло от трюфели и сол от трюфели.
Още идеи за рецепти
- Сладки десерти от царевица
- Комбинирани супи и сандвичи
- Любими вегетариански Ден на благодарността
