Отстъпете от печката и вместо това направете тези сурови летни салати - SheKnows

Готвенето през зимата е достатъчно грубо, но запалването на фурната, когато навън е около милион градуса - е, това е просто мъчение. Слава богу, през лятото има толкова много прекрасни плодове и зеленчуци, които правят вкусни сурови салати. В противен случай щяхме да сме на загуба.

Свързана история. Добре планирани подаръци, които не бива да давате на някой, който се занимава с безплодие

Ето няколко прости салати, които можете да направите за минути, които изглеждат великолепно и имат още по -добър вкус.

Бръснати аспержи с рецепта от грейпфрут и мента

Съставки:

За салата

• 1 връзка аспержи
• 1 розов грейпфрут
• 1-2 чаши зелени (използвах зеле)
• Шепа листа мента

За превръзката

• 1/4 чаша зехтин
• 1/4 сок от грейпфрут
• 1 чаена лъжичка мед
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Нарежете краищата на аспержите и изхвърлете всички жилави парченца. Използвайте белачка за зеленчуци, за да обръснете аспержите на дълги тънки ивици.
2. Обелете грейпфрута и го нарежете на части. Нарежете го върху купа, за да хванете соковете за дресинга.
3. Нарязваме на ситно ментата.
4. Съберете салатата, като комбинирате зелените, ментата, аспержите и грейпфрута. Разбийте заедно меда, зехтина и сока от грейпфрут. Добавете сол и черен пипер на вкус и след това поръсете дресинга върху салатата. Гарнирайте със стрък мента.

Повече ▼: 3 рецепти, които превръщат сезонните плодове в перфектни летни десерти

Салата от кореноплодни зеленчуци с кремообразна рецепта за дресинг от авокадо

Съставки:

За салата

• 4-6 малки моркови
• 1-2 малки цвекло

За превръзката

• 1 зряло авокадо
• 2 супени лъжици зехтин
• Сок от 1 лайм
• 2 чаени лъжички ябълков оцет
• Шепа пресни билки (използвах мента и магданоз)
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Започнете с приготвянето на дресинга. Този дресинг е толкова богат и кремообразен, че слагам всичко. Издържа много добре на хрупкави зеленчуци. В кухненски робот, блендер или дори на ръка комбинирайте авокадото със зехтин, сок от лайм, ябълков оцет и билки. Пулсирайте няколко пъти и добавете сол и черен пипер на вкус. Харесва ми дресингът от по -кремообразната страна, но не се колебайте да го разредете с малко повече сок от лайм и/или няколко чаени лъжички вода.
2. Измийте морковите и цвеклото и отрежете стъблата. Използвайте белачка за зеленчуци, за да направите дълги тънки ленти от моркови и тънки кръгчета от цвекло.
3. За да сглобите салатата, поставете няколко топки дресинг върху чинията и след това натрупайте зеленчуците. Сервирайте с допълнителен дресинг отстрани.

Повече ▼: Внимание: Сокът от сок от кисели краставички е модерното студено лакомство на лятото

Рецепта за лятна гръцка салата

Съставки:

За салата

• 2-4 чаши зеле (или зелено по ваш избор)
• 1 чаша чери домати
• 1/2 краставица
• 1 чаша къпини
• 1 малък червен лук
• 1 лайм
• 1 диня репичка (или 2 обикновени репички)
• Маслини
• Фета сирене

За превръзката

• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици оцет от червено вино
• Сол и черен пипер на вкус

Упътвания:

1. Червеният лук се нарязва на ситно. Поставете в малка купа и изстискайте сока от лайм директно върху лука. Оставете настрана и оставете да се маринова, докато приготвите останалата салата. Това ще смекчи лука и ще му даде тонове вкус.
2. Накълцайте зелето на ситно. Нарежете краставицата, а доматите разполовете. Нарежете ряпата на тънко. Обелете и нарязайте маслините.
3. За да направите дресинга, разбийте заедно зехтина и оцета от червено вино. Смесете лука със сока от лайм и добавете сол и черен пипер.
4. Сглобете салатата, като направите слой зеленчуци и изсипете около половината дресинг. Поставете останалите съставки и поръсете с още дресинг върху всичко.

Рецепта за салата "Цезар" от брюкселско зеле и ябълка

Съставки:

За салата

• 2 чаши брюкселско зеле
• 1 ябълка

За превръзката

• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• 1/2 скилидка чесън, пресован
• Сол и пресен пипер на вкус

Упътвания:

1. Настържете брюкселското зеле, като го нарежете на тънки филийки.
2. Нарежете ябълката на ситно.
3. Направете дресинга, като разбиете всички съставки или ги разклатите заедно в буркан.
4. Комбинирайте съставките, като се уверите, че дресингът покрива листата на брюкселското зеле.

Първоначално публикувано през юли 2015 г. Актуализирано през юни 2017 г.

Оставете коментар

Коментарите са затворени.