С толкова много хора скачат на кето диетичен универсал, може да се чудите дали това е план за хранене, подходящ за цялото семейство - включително децата. Ако вече се храните според кето диета, определено би било по-удобно да приготвите само една вечеря за всички, но дали това е добра идея? SheKnows разговаря с диетолози, за да разбере дали кето диетата е безопасна за децаи как да направите здравословни и вкусни промени в ястията, които са полезни за всички.
Безопасна ли е кето диетата за деца?
Трябва да започнем с това, че всеки от диетолозите, с които говорихме, каза това кето диетата не се препоръчва за деца - нито за отслабване, нито за здравни цели.
„Докато мазнините са от съществено значение за здравето на децата, въглехидратите също. Не се препоръчват никакви ограничения. Приобщаващият подход е от ключово значение за изграждането на устойчиви здравословни навици,” Рейчъл Файн, регистриран диетолог и собственик на
Всъщност д-р Джош Акс, основател на Древно хранене и автор на най-продаваната книга Кето диета казва, че въпреки популярността си, кето диетата все още не се препоръчва като подход от първа линия за насърчаване на загубата на тегло сред децата и тийнейджърите, най-вече защото са необходими повече изследвания, за да се определят дългосрочните ефекти и евентуалните рискове участващи.
Така че защо кето диетата не е добра идея за деца? Според Лиза Ричардс, диетолог и създател на диета Candida, кетогенната диета кара тялото да навлезе в състояние на кетоза, което води до изгаряне на мазнини като основен източник на гориво. Ако се остави да напредне, това може да доведе до кетоацидоза, което е по-сериозно състояние, при което кръвта става киселинна и може да бъде животозастрашаваща, обяснява тя. „Това се дължи на това, че тялото изгаря мазнините с толкова бързи темпове, че черният дроб не може да се справи с обработката на кетони“, казва Ричардс пред SheKnows. „Тъй като детето може да не е в състояние да разбере кога е влязло в кетоацидоза, не се препоръчва децата да следват кето.
Според Axe някои експерти се притесняват, че кето диетата може да бъде вредна за децата, защото те се нуждаят от поне умерено количество въглехидрати, за да поддържат растежа и да бъдат умствено и физически активни. „Опасенията включват възможността ограничаването на приема на въглехидрати на вашето дете да го превърне в придирчив човек, да го накара да развие хранителни вещества дефицити или увеличават риска от проблеми като ниска костна плътност, запек, умора, раздразнителност и глад поради ниско съдържание на фибри и нисък прием на калории“, казва той Тя знае.
Докато децата станат тийнейджъри, може да е приемливо за тях да изпробват кето диета, казва Ричардс. И когато се съмнявате, говорете с лекаря на детето си. „Колкото по-малко е детето ви, толкова по-важно е първо да получите разрешение от Вашия лекар“, казва Акс.
Как родителите могат да направят кето ястия удобни за деца?
Благодарение на популярността на кето диетата през последните години вече можете да намерите много идеи онлайн и в готварски книги за здравословни, подходящи за семейството ястия с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. „След като Вашият лекар Ви разреши да започнете детето си на кето, ако следвате „чиста кето диета“ – което означава, че включва пълноценни храни и минимално преработени съставки - тогава можете да храните децата си със същите неща, които ядете", Axe казва.
Позволете на детето си да се храни, докато не се почувства задоволително, като го насърчава да се насити със здравословни мазнини, които са не само одобрени за кето, но и полезни по много други причини. Примерите за видовете храни, на които трябва да се наблегне, включват зехтин, кокосово масло, авокадо и масло от авокадо, ядки и семена, масло, хранено с трева, гхи, яйца, качествени сирена, сьомга и други риби и храни с трева меса.
Докато възрастните могат да изберат да следят внимателно приема на протеини при кето диетата, Ax казва, че това не се препоръчва за деца на диети с ниско съдържание на въглехидрати. „Позволете на детето си да избере колко протеин трябва да яде, за да се чувства пълно и енергично“, казва той. „Също така, не забравяйте, че кето диетата не се нуждае от нулеви въглехидрати, така че вашето семейство все още може да яде неща като боб, горски плодове и кисело мляко в малки количества. Просто избирайте разумно източниците си на въглехидрати и избягвайте неща като зърнени храни, хляб, ориз, тестени изделия, сок и други подсладени напитки.” По същия начин, ограничение количеството преработени мазнини и месо, с което храните децата си, като тежка сметана за разбиване, топени сирена, бекон, колбаси, пържени храни и студено съкращения.
В допълнение към сервирането на здравословни мазнини и протеини на вашето семейство, не забравяйте да предложите разнообразие от зеленчуци без нишесте, в идеалния случай с всички ястия. Според Axe зеленчуците са от съществено значение за осигуряването на фибри, витамини и минерали. В най-добрите видове зеленчуци за ядене на кето диетата включват всички листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци като броколи и брюкселско зеле, чушки, зелен фасул, аспержи, тиквички, краставици и повечето други цветни зеленчуци.
„Дори ако детето ви не е на диета с ниско съдържание на въглехидрати, същите тези храни могат да бъдат включени във всеки балансиран хранителен план, който включва много разнообразие от основни хранителни вещества“, отбелязва той.
