„Пеган“ е един от на модните думи на 2019 г., особено що се отнася до хранителните и диетичните тенденции. Той придоби толкова голяма популярност, че Pinterest съобщи през декември, че търси диетата нарасна с над 337 процента.
Но… какво е?
Пеганската диета е отчасти веганска, отчасти палео; и макар на пръв поглед да изглеждат като противоречащи си диети, които нямат смисъл да се комбинират, те всъщност имат известно припокриване.
В палео диета, известна още като „диета на пещерния човек“, изисква да се яде постно месо, риба, плодове, зеленчуци, ядки и семена – по принцип ловците на храна могат да съберат. В веган диета, от друга страна, изисква избягване на животински продукти на всяка цена, което означава без месо, без яйца и без млечни продукти.
И двете диети обаче наблягат на пресни, неподправени храни. Това включва храни с нисък гликемичен индекс и много зеленчуци (дотолкова, че диетата ви се състои от 50 до 75 процента зеленчуци). Имайте предвид обаче, че трябва да изключите млечните продукти, глутена, захарта, преработените храни и бобовите растения. И ако нямате желание да се откажете от месото напълно, можете да ядете много ограничено количество устойчиво отгледано месо, хранено с трева.
Освен потенциала за подрязване и отслабване, диетата на пеганите може да помогне за намаляване на възпалението, понижаване на холестерола и поддържа оптимално здраве.
И ето го: пеганската диета с две думи.
Игра, за да пробвам? Започнете с тези рецепти за пегани.
Хаш от сладък картоф с пържено яйце
Образ: Nom Nom Paleo.
За закуска извадете кухненския робот, за да разбиете това хаш от сладки картофи гарнирани с течно пържено яйце.
Гръцки купички за зеленчуци
Образ: Чиста кухня на Лекси.
Този протеин- и пълна със зеленчуци гръцка купа има хумус, ориз от карфиол и пресни билки, което ви кара да се чувствате леки, но сити.
Гъбено-карфиол оризов тиган
Образ: Кухня Примавера.
Готово за 20 минути, това тиган с ниско съдържание на въглехидрати замества ориза с карфиол; е пълен с гъби и пресен спанак; и гарнирани с лук, целина и чесън. Трябва ли да кажем повече?
Обущар за карфиол и сладки картофи
Образ: Сладка Лизи.
Ако все още не сте яли солени обущари, днес е денят. С основа от карфиол и сладки картофи, кремообразен бульон от кокосово мляко и тестени бисквити, ще откриете, че се връщате за трети.
Тако месо от карфиол и орехи
Образ: Лора Леа Балансирана.
Тако „месото“ в това здравословно, подходящо за пеган тако се прави умами с печени орехи, гъби, хранителна мая и тежки подправки.
Мечтателна супа с броколи и сирене без млечни продукти
Образ: Дървеният тиган.
Дървеният тиган е разбрал ключа за направата на a кремообразна, сирна супа без млечни продукти: кашу, неподсладено бадемово мляко Califia и хранителна мая.
Гювеч за тикви със спагети без млечни продукти
Образ: Палео в PDX.
С кремообразно „сирене“, натрошено бадемово брашно и кубчета тиква орех, това гювече за тикви със спагети ще се превърне в следващото ви любимо здравословно ястие за комфортна храна.
Пълнени сладки картофи
Изображение: Food Faith Fitness.
Тези заредени сладки картофи са пълнени с круши, червени боровинки и черни орехи. Може да звучи като есенно лакомство, но наистина можете да ядете това по всяко време на годината.
Гумбо от леща
Образ: Cotter Crunch.
Включете този Instant Pot за това 30-минутно уютно гумбо от леща който ще събуди вкусовите ви рецептори със своята каджунска топлина и подправки.
Боровинково-кокосов сладолед
Образ: Кухня Wallflower.
И накрая, за десерт, ще искате да пуснете машина за сладолед в кошницата си на Amazon Prime, защото тази без млечни продукти, яйца, без соя, без ядки боровинково-кокосов сладолед е че добре.
