В интернет има много противоречиви съвети за това кои храни имат свойства против стареене. Преди да се разтърсим за различни добавки, „чудодейни“ храни и други раздути отвари и тинктури, решихме да се консултираме някои експерти за това кои храни всъщност могат да се считат за притежаващи свойства против стареене и какво твърди науката зад техните твърдения е. Оказва се, че някои от най-добрите храни против стареене са неща, които вероятно вече имате в хладилника си. Пригответе се да изядете пътя си към този младежки блясък.
1. Куркума
Много е казано за куркумата заради нейните противовъзпалителни свойства, което очевидно прави чудеса и с кожата. „Кожата е едно от първите неща, които искаме да защитим от стареене, защото може да загуби своята еластичност и текстура“, Лахана Виляно, главен изпълнителен директор и собственик на Thrival Nutrition, казва SheKnows. За тази цел куркумата „има невероятно количество антиоксиданти. Антиоксидантите помагат за намаляване на свободните радикали в тялото, които причиняват увреждане на клетките, като например кожата.
Но това не е всичко. „Куркуминът в куркумата е показан в проучване на Neuroscience за намаляване на митохондриалната дисфункция и увреждане. Това намалява риска от хронична умора и дегенеративни заболявания, които се увеличават със стареенето.
За щастие е лесно да включите куркума в диетата си. Опитайте да отпиете златисто мляко, да го добавите към любимите си яхнии и кърита, да го използвате, за да направите ориза си прекрасен жълт цвят или да го поръсите върху печени картофи.
Повече ▼: 10-те най-здравословни зеленчуци и как да готвите с тях
2. Колагенови пептиди
Изглежда, че колагенът набира популярност като функционална храна. Точно както се смята, че колагенът в костния бульон е добър за кожата и косата, така са и колагеновите пептиди.
Защо са толкова полезни? „Колагенът е основният структурен компонент на кожата. Колагенът е необходим, за да имате здрава, стегната и еластична кожа,” лицензиран интегративен клиничен диетолог и практикуващ функционална медицина Джени Миремади казва SheKnows. „Проучвания на хора, приемащи колаген, показват увеличаване на плътността на колагена и твърдостта на кожата и намаляване на сухотата и бръчките.
Предимството от закупуването на прахообразни колагенови пептиди е, че можете да ги добавяте към кафе, смутита и други храни, без дори да ги опитате.
3. Протеин
Протеините не са важни само ако сте културист, д-р Винъс Рамос казва SheKnows. „Протеиновите храни са основен фактор за „удължаване на младостта“, особено след като навършите 40 години, когато мускулната ви маса започва да намалява с до 1% всяка година“, обясни тя. „С напредване на възрастта може по-лесно да загубите равновесие и да се подготвите за лошо падане. И тялото ви е по-малко вероятно да се възстанови добре от такъв инцидент."
За идеални източници на протеини, Рамос препоръчва риба, отглеждани на пасища пиле и пуешки гърди без кожа и постно говеждо и свинско месо, хранено с трева, или темпе, ако сте вегетарианец.
4. Боровинки
Смутито от боровинки, което пиете сутрин, е по-добро за вас, отколкото си мислите. Според Рамос боровинките имат много ползи против стареене. Между тях? Те подобряват функцията на паметта и имат високо съдържание на витамин С. Витамин С е антиоксидант, който атакува „увреждащите кожата свободни радикали. Свободните радикали са молекули, които могат да причинят обширно увреждане на клетките и са свързани с хронично възпаление."
Яжте ги обикновени, с кисело мляко, с гранола или в любимото си смути.
5. Мазни риби
Омега-3 мастните киселини, като тези в рибата, имат свойства против стареене. Рамос казва: „Омега-3 мастните киселини са чудесни за намаляване на възпалението, понижаване на холестерола, подобряване на храносмилането и подобряване на циркулацията на кожата. Последните проучвания също показват това омега-3 могат да въздействат върху мозъка за подобряване на настроението и отношението.”
Рамос препоръчва да си набавяте мастните киселини от риба - като риба тон, сьомга и херинга - или орехи, пекани и ленено семе, ако не харесвате морски дарове.
Повече ▼: 5-те най-здравословни коктейла, които можете да получите в бар
6. Зелени зеленчуци
Всеки знае, че зеленчуците са здравословни, но те също могат да допринесат за вашата жизненост. Защо? д-р Стивън Шимпф, автор на Декодирана дълголетие — 7-те ключа към здравословното стареене, казва SheKnows, „Зеленчуците имат изобилие от антиоксиданти, които противодействат на свободните радикали, произведени в митохондриите и които от своя страна увреждат клетъчните продукти и често клетъчната ДНК. Зеленчуците съдържат и други витамини, като B12 и B6 и фолиева киселина, всички важни за стабилността на мозъка.
Това не е всичко - те са полезни и за червата ви. „Зеленчуците и плодовете съдържат фибри, които са предпочитаната храна за „добрите“ бактерии“ във вашите черва, „микробиома, който е от решаващо значение за стабилността на червата и който, ако е дисфункционален, произвежда възпалителни съединения, които ускоряват стареенето процес.”
За да сте сигурни, че получавате достатъчно зеленчуци в диетата си, Schimpff препоръчва да се уверите, че чинията ви се състои от две трети зеленчуци и една трета протеин.
7. Бергамот
Бергамотът е вид цитрус и това придава на чая Ърл Грей неговия характерен вкус. Диетолог по функционална медицина Морган Мелас Кандел казва на SheKnows, че тъй като е богат на полифеноли, бергамотът „е едно от най-мощните хранителни инструменти за насърчаване автофагия." Автофагията се отнася до механизма на тялото за почистване на клетъчните отпадъци и възстановяване на щетите, които са резултат от окисляване. Този естествено протичащ процес намалява с напредването на възрастта. Увеличаването на аутофагията подобрява умствения фокус, сиянието на кожата, възпалението и неврологичното здраве.”
Кандел препоръчва да пиете няколко чаши чай от бергамот на ден, за да се възползвате от ползите.
8. череши
Д-р Ципора Шайнхаус, дерматолог в Лос Анджелис, казва на SheKnows че черешите са там, където са, ако искате кожа да изглежда по-млада.
„Антоцианините са антиоксиданти, намиращи се в червените и лилавите плодове и зеленчуци и са полезни за намаляване на възпалението и увреждането от свободните радикали в кожата, дължащо се на UV лъчи и ежедневното замърсяване на въздуха. Намира се в ягоди, малини, боровинки и къпини, но черешите имат най-високи нива от всички.”
Отидете до фермерския пазар и вземете малко череши, за да получите този младежки блясък.
9. Храни, съдържащи витамин D
Витамин D може да помогне за предотвратяване на скъсяването на теломерите, капачките на генетичния материал върху свободните краища на ДНК нишките, казва Шайнхаус. „Тези теломери се скъсяват с възрастта, което прави ДНК все по-нестабилна, докато клетката умре“, което може да повлияе на здравето на кожата. „Проучване показа, че теломерите са значително по-дълги пациенти с най-високи серумни нива на витамин D в сравнение с тези с най-ниско”, еквивалент на пет години остаряване. Приемането на добавка с витамин D, която съдържа калций, може също да намали риска от развитие на меланом при жени, които имат анамнеза за немеланомен рак на кожата.
За да получите достатъчно витамин D, Шайнхаус препоръчва да се пие мляко, обогатен портокалов сок и да се яде мазна риба, масло от черен дроб на треска, яйчни жълтъци, телешко и сирене - и да се приема ежедневно добавка с витамин D.
Добавете тези храни към вашата диета и бихте могли да забавите процеса на стареене с години.
