Разцепеният грах е натоварен с протеини, фибри и други хранителни вещества, насърчаващи здравето, което ги прави идеалният избор за обилна храна с бавно готвене. Тази проста вдъхновена от Индия супа от грах, пълна с хранителни вещества, е добре дошла рецепта за веганска вечеря, която спестява време и вкусно изпълва гладните коремчета в края на дългия студен ден.
Разцепеният грах е натоварен с протеини, фибри и други хранителни вещества, насърчаващи здравето, което ги прави идеалният избор за обилна храна с бавно готвене. Тази проста вдъхновена от Индия супа от грах, пълна с хранителни вещества, е добре дошла рецепта за веганска вечеря, която спестява време и вкусно изпълва гладните коремчета в края на дългия студен ден.
Супа от леща с бавно готвене (Dhal)
Обслужва 6
Съставки:
-
T
- 1 килограм жълт грах
- 3 супени лъжици кокосово масло
- 2 глави лук, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици настърган пресен джинджифил
- 1 халапеньо, семена, смлени
- 1 супена лъжица семена от кимион
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 2 чаени лъжички куркума
- 1 чаена лъжичка гарам масала
- 1 (28 унции) консервирани на кубчета домати (не се отцеждат)
- 3 чаши зеленчуков бульон
- 1-1/2 чаши вода
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- 1/4 чаша ситно нарязан кориандър плюс цели листа за гарнитура
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Пуснете разцепения грах под вода, като изхвърлите отломките. Изцедете.
- В голям тиган на средно силен огън разтопете кокосовото масло. Когато е горещо, добавете лука и гответе, като разбърквате често, докато омекне.
- Добавете чесън, джинджифил, халапено, кимион, кориандър, куркума и гарам масала. Гответе, като разбърквате често, за 1 до 2 минути.
- Прехвърлете сместа от леща и лук в бавна печка. Добавете домати, бульон, вода и захар.
- Гответе на НИСКО за 8 до 10 часа или НА ВИСОКО за 4 до 6 часа.
- Разбъркайте нарязания кориандър. Сервирайте гарнирано с листа от кориандър.
T
T
T
T
T
По -вкусно рецепти за веганска супа!
