Пилето с чесън и лайм е лесен (и вкусен) начин да подобрите играта си на скара – SheKnows

Разбира се, пилето на скара е страхотно, но може да стане скучно - и бързо. Използвайте тази рецепта, за да подобрите това пиле на скара и да го направите по-страхотно и ароматно от всякога със свежи тропически вкусове.

Свързана история. Рейчъл Рей току-що сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Използвах органични пилешки гърди, които мариновах за няколко часа (една нощ би било още по-добре) в смес от пресен сок от лайм, мед и много скилидки чесън. Това пиле остава сочно и крехко на скара и след това се сервира с пикантна салса от манго и краставици отгоре.

Леко и свежо, това пиле е идеалната рецепта за летни събирания, вечеря, обяд или остатъци. Използвайте това пиле на скара и салса върху прясна зелена салата или дори в бърза опаковка и го опаковайте за обяд.

Рецепта за печено пилешко месо на скара с манго и краставица

Сочно мариновано с чесън и лайм пиле се пече на скара и се гарнира с ароматна тропическа салса, приготвена с манго и краставица.

Обслужва 4

Време за подготовка: 20 минути | Неактивно време: 2 часа | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 2 часа 35 минути

Съставки:

За пилето с чесън и лайм

• 4 изцяло натурални или органични пилешки гърди
• 2 лайма, изцедени
• 2 супени лъжици суров мед
• 1/4 чаша екстра върджин зехтин
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 4 скилидки чесън, смлени
• 1 малък шалот, смлян
• Сол и черен пипер, на вкус

За манго-краставица салса

• 1 голямо манго, смляно или нарязано на ситно
• 1 голяма английска краставица, нарязана на кубчета
• 1/2 малък червен лук, смлян
• 1 червена чушка, ситно нарязана
• Пресен кориандър, ситно нарязан
• 1 малко халапеньо, смляно
• 1 голям лайм, изцеден
• 1 супена лъжица агаве
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Към голяма торба с размер на галон с цип добавете пилешките гърди.
2. В купа смесете всички съставки за маринатата и разбъркайте добре. Изсипете маринатата върху пилето и запечатайте торбичката.
3. Разклатете пилето, за да го покрие, и поставете в хладилник за 2 часа или за една нощ.
4. Преди да печете пилето на скара, в купа за смесване комбинирайте всички съставки за салса от манго и краставици. Разбъркайте добре и покрийте с найлоново фолио. Охладете за 30 минути преди сервиране, за да се развие вкусът.
5. Когато сте готови да приготвите пилето, загрейте голям чугунен или друг грил тиган на средно силен огън.
6. Поставете всяка пилешка гърда в тигана и печете на скара за 6 до 7 минути от всяка страна или докато центровете на пилето вече не са розови и соковете се отделят бистри.
7. Разбъркайте добре салсата, след това я намажете с лъжица върху пилето на скара и сервирайте.

Още рецепти за пиле на скара

Бързо на скара пилешки рецепти
Пилешки хляб на скара
Пилешки кебапчета от кленов чипотле на скара