Нуждаете се от топъл, привлекателен начин да сервирате семейната си вечеря? Това просто ястие с пиле е не само супер лесно, но вкусът му е невероятно богат и елегантен.
Пилешките гърди са леко покафенени в чугунен тиган, след което се комбинират с ориз и богат и кремообразен домашен сос от сушени на слънце домати за рустик ястие. Резултатът е тази лесна, изпечена вечеря в един съд, в стил гювеч, която е не само засищаща, но и чудесна за заети семейства. Избрах да използвам незабавен, предварително сварен ориз, само за да спестя допълнително време в кухнята. Със сигурност можете да направите партида пресен ориз или дори киноа, ако желаете.
Рецепта за сушени на слънце домати от селски чугун за пиле и ориз
Това пиле е изпечено в тиган заедно с ориз във вкусен сос на базата на сметана, завързан със сушени домати, билки и пармезан.
Обслужва 4
Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 30 минути | Общо време: 45 минути
Съставки:
За пилето
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 2 големи пилешки гърди, нарязани на кубчета
- 1 малка глава лук, нарязана на кубчета
- 2 чаши разтворим или предварително сварен ориз
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
За сушения доматен сос
- 1/2 чаша тежка сметана за разбиване
- 1/4 чаша бяло вино
- 1/2 чаша пилешки бульон или бульон
- 1/2 чаша сушени домати, нарязани на ситно
- 1/2 чаша прясно настъргано сирене Азиаго или пармезан
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер
- 1 супена лъжица сушени италиански подправки
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 малка шепа пресен босилек, тънко нарязан
- 1 чаша настърган пармезан
- Допълнителен босилек и пармезан, за гарнитура (по желание)
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Загрейте чугунения тиган на среден огън и добавете зехтина.
- Към тигана добавете нарязаното на кубчета пиле и лук и гответе, докато пилето покафенее, около 3 до 4 минути. Разбъркайте незабавно или предварително сварения ориз и подправките и разбъркайте добре.
- В купа комбинирайте всички съставки за сос от сушени домати и разбийте, докато съставките се смесят добре.
- Внимателно изсипете соса върху сместа от пилешко и ориз и поставете тигана във фурната.
- Поръсете отгоре с настърган пармезан и печете за 25 минути или докато пилето е напълно готово. Извадете от фурната.
- Украсете тигана с допълнително сирене пармезан и босилек и нанесете върху чинии за сервиране. Най-добре се сервира топло.
За много страхотни рецепти, като нашата Страница във Фейсбук.
Още рецепти, използващи сушени домати
Пикантна шунка, маслини и паста от сушени домати
Сушен домат и артишок, пълнен с фета
Панини от авокадо, моцарела и сушени домати
