Освен ако нямате алергия към глутен или отвращение към сладкото, вероятно обичате печени изделия. Като, любов тях. Искам да кажа, нека бъдем истински: бисквитките и млякото може да са най-добрата комбинация от храна за всички времена. Въпреки това, тъй като празничният сезон бързо наближава, Центрове за контрол и превенция на заболяванията напомня на хората, че при никакви обстоятелства не трябва да ядат сурово тесто.
Насоките, които бяха публикувани миналата седмица, не включват нищо ново; те обаче са важни и навременни. Например, те казват, че хората не трябва да вкусват, ядат или играят със сурово тесто или тесто; печените продукти трябва да се готвят при подходяща температура и за определеното време; и ако сурови продукти са докоснали повърхност, тя трябва да се почисти старателно с топла, сапунена вода. Това включва купи, плотове, прибори и ръце.
Що се отнася до защо, всичко е свързано с патогени и хранителни заболявания. Според CDC суровото брашно може да съдържа E. coli и суровите яйца могат да съдържат салмонела - и двете имат потенциал да причинят сериозни заболявания.
През 2016 г. ан Е. огнище на coli, свързано със сурово брашно разболели 63 души.
Но разбираме – вие сте само човек – и ако усетите вкус, знайте, че симптомите на салмонела обикновено се появяват шест до 48 часа след консумация на заразена храна, а симптомите на E. coli обикновено се появяват след три или четири дни.
И двете състояния са белязани от коремни спазми, диария и повръщане - така че не е нещо, което бихте искали през този празничен сезон - или изобщо, наистина.
Повече ▼:Най-честата хранителна алергия за деца под 5 години може да ви изненада
Така че се наслаждавайте на сладките си през този сезон, но го правете безопасно - защото никой не иска да е болен за празниците.
