Изрязването на ъглите, за да спестите време в кухнята, ще повреди съдовете ви за готвене, ще развали храната ви и ще изсмуче пари от портфейла ви. Изданието от юни 2012 г. ShopSmart списание, от издателя на Потребителски отчети, изброява 14 скъпи кухненски грешки и най -добрите начини да ги избегнете. Ето една проба.
Изрязването на ъглите, за да спестите време в кухнята, ще повреди съдовете ви за готвене, ще развали храната ви и ще изсмуче пари от портфейла ви. Изданието от юни 2012 г. ShopSmart списание, от издателя на Потребителски отчети, изброява 14 скъпи кухненски грешки и най -добрите начини да ги избегнете. Ето една проба.
7 Скъпи кухненски грешки и лесни поправки
1. Поставяне на кухненски ножове в съдомиялната машина
Бързо и удобно е да хвърляте приборите си за хранене в съдомиялната машина след хранене, но високата топлина на цикъла на сушене на машината може да доведе до разширяване и свиване на острието и дръжката. Това може да доведе до изкривено острие или напукана дръжка, което ви излага на риск от нараняване.
Поправка в кухнята: Измийте ножовете на ръка в гореща сапунена вода и веднага ги подсушете, за да избегнете ръжда или петна.
2. Покрийте фурната с алуминиево фолио
Дори ако знаете, че храната ще се пръска или се притеснявате, че ще се разлее, обличането на фурната ви с фолио е не-не. Той може да улови топлината, да намали работата на фурната или да се стопи, да повреди фурната или дори да причини пожар. Гаранцията ви може дори да бъде анулирана, ако фурната има предупреждение за фолио.
Поправка в кухнята: Използвайте тежко фолио върху решетката под храната, която се готви-лист, който е с няколко сантиметра по-голям от тавата върху него, може да улавя капки и все пак да позволява на топлината да циркулира правилно.
3. Използване на незалепващи тигани на силен огън
По -високата топлина може да приготви храната по -бързо (макар и не непременно по -добра), но много високите температури могат да се счупят надолу върху покритието и създаване на изпарения, които могат да убият домашните птици и евентуално да причинят грипоподобни симптоми хора.
Поправка в кухнята: Използвайте незалепващи тигани на слаб или среден огън. Повечето тигани посочват максималната температура на етикета си (обикновено 350-400 градуса F). Следвайте указанията на производителя.
4. Течаща студена вода върху горещи тенджери, тигани и тави за печене
С течение на времето многократното разширяване и свиване на материалите може да причини трайно изкривяване и напукване.
Поправка в кухнята: Оставете готварските съдове да се охладят, преди да извадите залепените неща от дъното на тигана. За упорита храна добавете малко вода в тигана и загрейте на тих огън, като изстържете всички запечени парченца.
5. Домати в хладилник
Ниските температури всъщност убиват вкуса на доматите, създават брашна текстура и спират процеса на узряване.
Поправка в кухнята: Дръжте всички домати (дори напълно узрели) на плота. Винаги поставяйте стъблото им нагоре, за да предотвратите появата на синини.
6. Пренебрегване на инструкциите за завъртане на тиганите
Със сигурност е по -лесно да сложа храна във фурната и да забравя за нея, докато таймерът не се изключи, но много рецепти за печене и гювеч предлагат въртящи се тигани по време на готвене, за да сте сигурни, че ястието е сготвено равномерно, тъй като домашните фурни може да имат джобове, в които една зона се нагрява повече от друг.
Поправка в кухнята: Следвайте указанията и завъртете тиганите на 180 градуса. Ако готвите няколко продукта, сменете тиганите на различни решетки.
7. Вари вместо да се вари
Дори когато имате време, важно е да не бързате с процеса на готвене. Храните ще се готвят неравномерно, ако се варят вместо да се задушават, а храната на дъното на тенджерата ви вероятно ще изгори.
Поправка в кухнята: Продължавайте да регулирате топлината, за да поддържате кипенето стабилно - просто трябва да видите малки мехурчета, покриващи повърхността на течността. Ако започнете да виждате по -големи мехурчета и да ги чуете да пукат, намалете котлона.
| Повече ▼ вегански начин на живот съвети!
