Помислете за всеки празник и какво обикновено оглавява списъка? Храна, разбира се! Хората без съмнение свързват някои от любимите си ястия с празниците и Рош Хашана, еврейската Нова година, е пред нас, което прави идеалното време за споделяне на храна с любими хора и приятели.
По време на Рош Хашана, както при много празници, храната се използва като символ за тези, които спазват празника. Той има за цел да включи духовно размишление, както и празнуване, особено за предстоящата година.
Въпреки че обичаите и рецептите варират от семейство до семейство, някои от традиционните храни на Рош Хашана включват кръгли храни, пълнени храни, сладки храни и храни със семена и риба (с главата, която представлява „главата“ на новия година). По време на празника ще намерите и праз, пиле, цвекло, моркови и тиква.
Дългогодишни традиции и нови
Ако се интересувате да започнете свои собствени традиции за семейно хранене за празника, може да обмислите някои от следните хранителни идеи и рецепти.
Кръгла хала: Разпознаваем символ на празника, този яйчен хляб е оформен в пръстен за празника, за да символизира непрекъснатостта на творението.
Ябълки и мед: Медът символизира добър живот и богатство. Често по време на Рош Хашана ябълките се потапят в меда и се сервират като закуска на децата. В първата нощ на Рош Хашана халата и ябълките се потапят в меда с благословия, която се казва заедно с молитви за добра и сладка година. Опитайте тази рецепта за апетитен ябълков сладкиш >>
„Нов плод:“ Традиционно нов плод ще бъде този, който наскоро е влязъл в сезона, но който все още не е изяден през сезона. Яде се на втората вечер на празника. Нарът е традиционен плод за празника, като семената представляват всички добри дела, които трябва да се направят през следващата година.
Тази рецепта на SheKnows за салата от нар е прекрасно ястие, което да сервирате с вечеря:
Салата от нар
Съставки:
- 1 нар
- 3 чаши зелена салата
- 1 чаша магданоз
- 1 чаша нарязани черни маслини
- 1 чаша консервиран восъчен зелен фасул
- 2 зелен лук
Дресинг:
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1 чаена лъжичка копър, изсушен
Упътвания:
- Вземете един нар и го разрежете наполовина. Поставете половината семена от нар в кухненски робот и нарежете, докато се получи паста.
- Смесете паста от нар със зехтин, балсамов оцет и копър, за да направите дресинг.
- В голяма чиния разпределете зелената салата. Гарнирайте с черни маслини, зелен фасул, магданоз, зелен лук и половината семена от нар. Сервирайте с дресинг за салата от нар.
Празниците са идеалното време за споделяне и празнуване със семейството и приятелите. Въпреки че може да размишлявате с умиление върху традициите и дегустациите от миналото, може също да се насладите на създаване на нови спомени и традиции за бъдещето.
Опитайте тези ястия, за да създадете нови традиции
Тиква с пълнеж от жълъди с рикота
Кугел с юфка на майката
Супа от тиква и моркови
Глазирано печено пиле със сладки картофи
Глазирани с мед моркови
Картофена супа от праз
Рош ашана рок химн
Пригответе се за Нова година и еврейските празници с това видео.
