Пътуването до вашия млечен отдел в супермаркета не трябва да е скучно.
Следващия път, когато сте в настроение за лакомство със сирене, заобиколете чедъра и опитайте нещо различно. На пазара има стотици вкусни сирена, така че дайте тласък на вкусовите си рецептори и изберете ново днес.
Сиренето - мощна храна и основен елемент в хладилника ви. Той е идеален за всеки повод, от бърза закуска в движение до елегантна вечеря. Сиренето може да добави малко вкус към вашата рецепта за вечеря или да бъде звездата на парти с вино и сирене. Всички ние имаме своите любими, но с толкова много видове сирена, които са на разположение, защо да не опитаме нещо ново? Ето пет, които може да искате да опитате или да се насладите отново.
Фрер Жак
Това канадско сирене се произвежда в Abbaye De St-Benoît-Du-Lac в Квебек. Това е полумеко сирене от краве мляко с жълто-оранжева кора и тъй като има „очи“-кръглите въздушни дупки-прилича на швейцарско сирене. Вкусът е доста мек и има лек лешников вкус. Той се топи лесно и като такъв е прекрасно допълнение към сирене, сосове, тестени изделия или като гарнитура за супа или пица. Нарежете го в салата, разтопете го на бисквити или му се насладете сами.
Халуми
Традиционното кипърско сирене и първоначално произведено само от овче и козе мляко, сега е обичайно да се види това сирене, направено от смес от краве, овче и козе мляко. Това е бяло, полутвърдо сирене с приятен солен вкус. Той е опакован в саламура и има характерна слоеста текстура. Поради високата си точка на топене, това е чудесно подходящо сирене за пържене или печене на скара. Насладете му се по традиционен начин, като го сдвоите с диня или украсите с мента.
Манчего
Истинското манчего се произвежда само в района на Ла Манча в Испания. Произведено от овче мляко, това е най -популярното и прочуто сирене в Испания. Има твърда текстура, солен, орехов вкус и се предлага в колело с неядлива кора. Може да се ползва по различни начини, включително настъргани на вегетариански ястия или на кесадила; върху тава за сирене с изсушени маслини; или дори като десерт, когато се полива с мед.
Горгонзола
Горгонзола е сирене с жилка от Италия. Това е меко кремаво сирене със синкаво-зелена маркировка на мухъл, което му придава остра, ароматна хапка. Традиционно се прави с краве мляко и има суха кора с кафяв оттенък. Насладете му се с фурми, круши, ябълки или ядки. Това е чудесно допълнение към салата, сос от сирене, паста или натрошена върху пържола.
Дъблин
Произхождащ от Ирландия и кръстен на столицата си, това е твърдо сирене от краве мляко с аромат, уникален в своята гама. Той е веднага остър и орехов, с нотка на сладост и хапка, подобна на пармезан. Има леко ронлива текстура, но се топи лесно. Опитайте с плодове и бисквити, в супи, гювечи и макарони и сирене, или като заместител на швейцарски, отлежал чедър или пармезан.
Още идеи за сирене
Съвети за парти за вино и сирене
Макарони и сирене по ваш начин
Комфортна храна: Рецепти за пържено сирене
