След уикенд на бързо хранене или екстравагантни предястия, понякога е хубаво да започнете работната седмица с нещо малко по -леко. Пастата е перфектният избор; и тази рецепта е приятна алтернатива на стандартните спагети и кюфтета.
Пастата може да бъде чудесна алтернатива на богата и обилна вечеря на протеинова основа. Но понякога, когато хората мислят за тестени изделия, се сещат за гъсти месни сосове или кремообразни калорийни сосове алфредо. Е, пастата не трябва да е тежка. Понякога зеленчуците на пара и малко сирене са идеалният отговор за една нощ, когато искате да сте по -здрави. Тази рецепта съчетава броколи и пене за перфектния отговор на безмесен понеделник.
Броколи Пене
Съставки
- 1 килограм цветчета броколи
- 1/4 чаша зехтин
- 4 скилидки чесън, обелени и смлени
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1/2 чаша вода
- 12 унции паста от пене
- 1/3 чаша настъргано сирене романо
- 1/3 чаша сирене пармезан
Упътвания
- Изплакнете броколи. Подрежете и изхвърлете краищата на стъблото. Магданозът нарязва върховете и стъблата и оставя настрана.
- В голям тиган загрейте маслото на среден огън. Добавете чесъна и гответе за около 1 минута. Добавете броколи, сол, черен пипер и вода. Намалете котлона до ниско, покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато броколите станат много меки и пасират лесно с вилица, 20-25 минути.
- Докато броколите се варят, сложете 4 литра подсолена вода да заври в голям тиган. Добавете пене и гответе до омекване за ухапване, 10-12 минути. Отцедете и върнете в тигана.
- Разбъркайте сместа от броколи в паста заедно със сиренето. Добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Други рецепти за тестени изделия
Лесна сирена чедър лазаня
Скариди с билкови тестени изделия
Ангелска паста за коса с чеснов сос
Паста от говеждо месо с царевица
