Палачинки за торта с моркови с рецепта за дъжд от кленово-крема сирене
Тези палачинки са леки, пухкави и пълни с аромати, които правят тортата с моркови толкова вкусна-включително подправка за тиквен пай (микс от канела, джинджифил, индийско орехче и бахар), сладък захаросан джинджифил, препечени ядки и портокалова кора - всичко това без да е твърде сладка. Една от любимите ми части от тортата с моркови трябва да бъде глазурата с крема сирене, а тази гладка смес от крема сирене и кленов сироп е черешката на палачинката!
Сервира 4 (прави около 14 палачинки)
Съставки:
- 1-1/2 чаши универсално брашно
- 1/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
- 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
- 2 големи яйца
- 1-1/2 чаши мътеница
- 3 супени лъжици несолено масло, разтопено, плюс още за тигана
- 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаша свободно опаковани, фино настъргани, обелени моркови, подсушени на хартиени кърпи (около 3 средни)
- 1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
- 1/4 чаша фино нарязан захаросан джинджифил
- 1/4 чаша ситно нарязани препечени пекани или орехи, плюс едро нарязани ядки за сервиране
- 3 унции крема сирене, при стайна температура
- 1 чаша чист кленов сироп от клас В
Упътвания:
- В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата, подправката за тиквен пай и солта. В друга голяма купа разбийте яйцата, мътеница, масло, ванилия, моркови и портокалова кора до гладка смес. Добавете към брашнената смес, сгънете джинджифила и ситно нарязаните пекани и разбъркайте с гумена шпатула, докато се комбинират. Покрийте и поставете в хладилник за 30 минути.
- Загрейте фурната до 250 градуса F. Постелете лист за печене с пергамент.
- В купата на миксер за стойка, снабден с приставка за разбиване, комбинирайте крема сиренето и кленовия сироп и разбийте, докато се комбинират, около 1 минута. Прехвърлете в топлоустойчива купа и след това я поставете във фурната, докато се затопли и лесно се поръсва.
- Загрейте голяма тенджера от чугун или незалепващо тиган на среден огън. Намажете с масло и продължете да загрявате, докато маслото започне да се пени. Пуснете малко 1/4 чаша тесто върху тигана. Гответе, докато мехурчетата започнат да се образуват и да се пръснат, около 2 минути. Обърнете и гответе, за да зададете другата страна, още 1 до 2 минути. Тъй като палачинките са готови, поставете ги в един слой върху тавата за печене и ги оставете на топло във фурната, докато бъдат готови за сервиране.
- Подредете палачинките в чинии, поръсете със сместа от сирене и поръсете с едро нарязани ядки.
Относно книгата
Най-сетне Боби споделя най-простите си, най-търсени рецепти-като същевременно доставя своите характерни интензивни аромати.
Боби Флей може да е най -известен със своите умения на скара, но брънчът е любимото му ястие за седмицата. В Брънч @ Боби, той включва 140 рецепти, като се започне с коктейли за устни, както с шипове, така и с девствени, които сме очаквали от него, заедно с горещи и ледени кафета и чайове. След това той си проправя път през яйцата; палачинки, вафли и френски тост (включително ароматизирани сиропи и намазки); сладкиши (първо) и хляб; салати и сандвичи; и гарнитури. Издърпайте седнало място и се насладете на изгрев на сангрия, палачинки с моркови с торта с клен-крема сирене, задушени горчиви зелени омлети и каша от диви гъби-Yukon Gold. Ето как Боби прави брънч.
Още рецепти за брънч
Карамелизиран киш с лук, идеален за лесно забавление без глутен
Глупавият сос холандез в блендер не може да бъде по -лесен (ВИДЕО)
21 рецепти за пълнени френски тост, от които не можете да се наситите
